青椒锅包肉的正宗做法,尖椒包肉的做法,你们会吗,我们交流一下

虎皮青椒包肉的做法,虎皮青椒包肉怎么做好吃

【做法】将买回来的新鲜的青椒洗干净，将尖椒蒂切掉，然后用手捏一下尖椒，把里面的籽全部去掉，最后再清洗一下尖椒。 将尖椒表面的水分控干后，锅中倒入薄薄的一层食用油，*用平底锅比较好。

尖椒包肉的做法,你们会吗,我们交流一下

1、首先，将肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜末、辣椒面和花椒粉搅拌均匀，腌制半个小时。尖椒用清水洗净，切成段，去籽备用。将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团备用。

2、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀 尖椒洗净，去蒂和籽，切碎 把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。

3、青椒要尽量把内部处理的干净些。塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。

东北名菜锅包肉,你知道怎么做?

1、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

2、东北锅包肉的做法如下：准备材料：里脊肉500克、少许盐、胡椒粉1克、料酒5克、生姜一块、大葱白两段、白糖50克、白醋30克和陈醋20克。

3、小窍门：做锅包肉，3个小窍门需要掌握，第一是肉片腌制，往里面放上蛋清，腌出来会更香嫩，第二个粉糊一定要用土豆淀粉剩下的浓稠的部分，尽量不要有水分，第三是里脊肉的复炸，可以让做出来的锅包肉更脆。

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