泡椒藕尖炒什么好吃家常菜,藕尖怎么样炒*吃

酸辣藕尖怎么做好吃

清炒藕尖 食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。做法：藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。

藕尖怎么样炒*吃

1、首先，传统的家常藕尖炒肉丝是很受欢迎的菜式。将藕尖切成一定大小的丝，加入大蒜、姜丝和肉丝一起炒至八成熟，加入适量的盐、生抽、料酒、糖进行调味，再加入炝锅的香菜、胡椒粉即可。

2、首先，选择新鲜的莲藕是关键。要选择表面光滑、无斑点的莲藕，并挑选顶部带有藕尖的莲藕。削去外皮以后，将藕切成小片或小块。在炒菜前，将藕放入清水中浸泡一段时间，帮助去除藕的涩味。

3、先把藕尖用小米辣水，小米辣几个，白糖一勺，泡入味；把藕尖取出切成断或斜切，在锅里放油烧热放干椒节爆香放入藕尖姜米翻炒放盐味精白醋炒好放生粉水勾芡起锅。

4、*吃藕尖炒菜方法如下：材料准备：藕尖400g、葱20g、姜10g等等。准备藕尖适量，将藕尖洗净切好放在篮中备用，将姜和葱洗净切好备用。在锅中放入适量油，加入姜炒出香味。

5、第1步、藕尖洗净，切斜刀，再冲水后装盘备用。第2步、姜葱蒜，小米椒切好，备用。第3步、五花肉煸出油后，留底油。第4步、五花肉底油爆蒜，出香味后加入小米椒。

新鲜藕尖怎么做好吃

藕尖洗净，切段，滤干水。再切点红辣椒备用，可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝，用油盐生粉腌一下。姜切丝，蒜拍碎。起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。

藕尖可以清炒吃，也可以做泡椒藕尖。清炒步骤：把藕尖洗净，切成斜片。青椒、红椒切丝。大蒜切末。热锅，下适量油。爆香蒜末，放入青红椒丝翻炒两下，倒入藕尖，翻炒几下。加适量盐，一点点水。

我用的是独蒜，3粒。藕尖斜切成段冲洗干净，小米椒切丝，不想那么辣的就挖去中间白色的芯，蒜切碎。热锅倒油爆香蒜和辣椒丝。倒入切好的藕尖，加少许水翻炒开之后加入两勺米醋，然后继续大火翻炒。

藕尖可以炒着吃，具体做法如下：主料：藕1节、尖椒1个。辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。准备所需材料。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。

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