用青汁怎么蒸馒头,青团子的青汁用什么做才够青
用青汁怎么蒸馒头,青团子的青汁用什么做才够青
1、步骤 准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。
青团子的青汁是用浆麦草或者艾草的汁制作而成，也可以食用蔬菜汁与糯米粉搅拌制作青团。
青团子的青汁用什么做 传统的是用新鲜艾草制成的。青团是江南地区的传统小吃，一般食用新鲜艾草制成青汁，然后与糯米粉一起搅拌制成的，口感不甜不腻、味淡清淡，深受人们的喜爱和欢迎。
青团子的青汁做法如下：工具／原料：艾草、水、小苏打。艾草洗干净备用。艾草洗净备用。烧一锅开水，放点小苏打，把艾草放进去过一下水。捞出来把水沥干，尽量沥干一点，不然做出来的食物颜色偏淡。
青团子的青汁用什么做 一般是用艾草汁制成的。青团是我国江南地区的一种特色小吃，一般传统做法就是将艾草汁搅拌进糯米粉中，然后揉成团，之后往其中加一些馅料蒸熟制成的，口感清淡、味道清香，很多人喜欢吃。
青团子的青汁是用一种名为浆麦草的野生植物捣烂制成的，用这种汁水和晾干的水磨纯糯米粉搅拌均匀，就可以制作青团子了。
麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。
青团子的青汁用什么做 一般是用艾草汁制成的。青团是我国江南地区的一种特色小吃，一般传统做法就是将艾草汁搅拌进糯米粉中，然后揉成团，之后往其中加一些馅料蒸熟制成的，口感清淡、味道清香，很多人喜欢吃。
制作步骤：新鲜艾叶摘好洗净。开水锅中中加入少量小苏打，放艾叶汆煮1分钟。捞出过凉，捏净水分。艾叶放入料理机中，加150ML热水打成浆状，倒入盆中备用。倒入糯米粉、大米粉、白糖和成面团。
做法：首先将新鲜艾草洗净，去掉老叶。然后把水烧开，把艾草放到水中煮两三分钟左右。取出艾草，放入冷水中备用。然后从冷水中取出艾草，将其切成段。记得把水排干。然后把它放进榨汁机里榨汁。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火，翻面变软捞出。胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细。温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开。
面粉中加入香草糖搅拌散开，步骤2中的牛奶分次加入面粉中，搅拌均匀成团，揉至面团光滑细腻柔软 4 搓条，切剂，6个，每个约64克 5 揉圆发酵：温度36度，湿度75%，至5～2倍大，指按微反弹。
菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
第五步：准备蒸笼，在蒸笼上面垫一层蒸笼布，然后将做好的馒头生胚，一个一个的摆到蒸笼上面，盖上盖子，先别急着蒸，二次醒发5分钟，再开大火，上汽后蒸20分钟，蒸好之后焖5分钟再揭盖。
过年枣花样式有：馒头枣花馍、南瓜枣花馍（幸运四叶草）、枣花双层馍、传统枣花馍（蒸蒸日上）、南瓜刺猬花馍（发财）。
