食品生产过程中出现食物中毒怎么办 (食物中毒事故处理办法)

食品生产过程中出现食物中毒怎么办?

1、健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对食品及食堂环境卫生的检验工作。加强食品工作人员安全知识培训和专业技能培训，宣传食品卫生、营养知识，监督食品生产经营人员的健康检查。

临床医师对食物中毒患者应采取哪些紧急处理措施

立即停止食用有毒食物。如果是在餐馆或食堂就餐，应告知服务员或厨师，以便及时处理。如症状严重，应及时就医。医生会根据中毒情况进行相应的治疗，如洗胃、输液、吸氧等。

以呕吐疗法 如患者在进食某种食物后1-2小时内中毒，可用催吐的方法治疗：将20克食盐溶解于200毫升温水中，让病人一次喝下200毫升的盐水。

一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取下列紧急措施： （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。 （ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。 （ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。

学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当如何处理?

1、发生或者可能发生重大食物中毒事件应及时按规定报告。任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。 (一)报告责任单位及报告时限、程序 医院应当在接到食物中毒报告后2小时内向宁安市卫生局报告。

2、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

3、一旦发生师生食物中毒事件，可以按下列程序处理： 立即报教育局办公室和业务科室，同时报县疾控中心。学校应立即把患者送往医院救治。学校主要领导要召开突发事件处理小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。

4、学校食物中毒应急预案1 为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。

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