咸菜炒什么好吃家常菜窍门咸菜怎么做好吃,咸菜的吃法

今天阿莫来给大家分享一些关于咸菜炒什么好吃家常菜窍门咸菜怎么做好吃,咸菜的吃法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、第一步备料，韭菜花买来*赶快做。韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。第二步韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。第三步全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。

2、酱八宝菜原料：黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

3、制作：（1）：将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。

4、咸菜怎么腌制好吃呢？下面是我整理的咸菜的腌制做法，希望对你有帮助！酱黄瓜食材：鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g。

5、清切咸菜吃。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成咸菜冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒咸菜法。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。

6、不同的地方咸菜的做法也是不同的，下面介绍26种自制小咸菜的做法。

萝卜咸菜的做法(简单易学,口感鲜美)

1、将白萝卜彻底清洗干净。将萝卜先切成3-4厘米左右的段，在把萝卜段切成底为1平方厘米左右的长条形。将切好的萝卜放进容器中。加入粗盐，上下抖动容器，尽量使盐与萝卜拌均匀。

2、做法步骤：首先准备好细白萝卜。然后拔下一部分小萝卜洗净。再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。

3、如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。

4、步骤一：准备萝卜将萝卜洗净去皮，切成小块或者小条，根据个人口味大小可自行决定。将切好的萝卜块放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

毛豆炒咸菜怎么炒

将咸菜洗净，切成细末。毛豆仁用开水焯过捞出，沥干水分。锅内放入精制油，加入葱、姜爆香，再放入咸菜末煸香。倒入毛豆仁，投入味精、白糖煸炒2分钟，淋上麻油即成。

毛豆去皮洗净；咸菜洗净，切小段备用；葱、姜切丝，锅中油热后，倒入葱、姜丝；倒入毛豆，翻炒至变色，加少许盐翻炒；倒入咸菜翻炒几下即可。

咸菜洗净后，切成小粒。2毛豆去豆荚待用3猪肉洗净，切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。4锅烧热后放入油，待油7成热时放肉丝炒至8成熟，盛出。5锅中留余油，放入辣椒煸香。6放毛豆翻炒，翻炒至变色后。

起油锅（油略多些），煸炒毛豆米至变色；分次倒入腌菜炒匀，加1小勺白糖；让腌菜在反复翻炒中挥发掉部分水份；起锅前加入剁椒和适量鸡精。小贴士上海青也就是普通青菜（北方好像叫白菜）的一个地方品种。

怎么做咸菜炒肉丝?

1、【作法】(1)肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2)用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。

2、步骤把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。把腌菜放案板上改刀切小一些。姜蒜切小，辣椒切段备用。把肥肉放炒锅里煸炒出油。肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。下瘦肉翻炒熟。

3、咸菜洗净切小段备用。3热油锅，放蒜片爆香。4把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用，5另热油锅，下肉丝煸炒。6煸炒至变色，加少许的料酒炒下。7然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会。8加红椒下去翻炒一会。

咸菜炒肉:一道美味的家常菜

1、腌菜炒肉是一道家常美食，不仅味道好，而且做法简单。下面就来介绍一下这道美食的具体操作步骤。准备食材首先需要准备好食材，包括猪肉、腌菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉和油。

2、首先，我们需要准备好咸菜和猪肉。咸菜可以在超市或者菜市场购买，猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择即可。此外，还需要准备一些葱姜蒜和调料，如料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

3、主料咸菜适量瘦肉2两左右大蒜适量2辅料盐少量3咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米4热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊5倒入瘦肉，转中大火翻炒6瘦肉大约四五成熟时加入。

4、腌菜炒肉的用料酸腌菜肉末味精油2腌菜炒肉的做法先把新鲜的猪肉切成肉沫然后热锅，加入食用油，待油变热后放入肉，抄至7分熟放入酸腌菜一块炒，适量，*口感是一半肉一半腌菜因为腌菜里含着。

5、咸菜、萝卜干作为潮汕地区的特产，用来送粥送饭再也爽口不过了；拿来烹饪也是一道道美味可口的下饭菜。

咸菜怎么炒好吃

1、咸菜炒鸡蛋。咸菜炒腊肉，咸菜炖肉丸子，咸菜拌黄瓜。都可以啊，味道也是上等。

2、把咸菜切成丝，用清水泡一段时候，换一次水，去一点儿咸味。然后再洗一遍，洗干净之后，用手沥干净咸菜中的水分。把肉洗干净之后切成肉丝，放在旁边。肉一般选猪五花肉，吃起来好吃。

3、清切咸菜吃。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成咸菜冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒咸菜法。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。

4、食材：咸菜1个、糖少许、蚝油1勺、芝麻油少许、蒜2颗、辣椒1颗。咸菜用清水浸泡10分钟去掉多余盐分。咸菜浸泡后洗净，码放整齐，切丝。辣椒、蒜洗净，切好备用。起锅热油，放入辣椒、蒜爆香。

5、下入控干水分的红豆翻炒几下。放入腌菜翻炒一会让红豆入味。尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可起锅。到底腌菜怎么炒好吃你学会了么？以上两种方法都是大家普遍反映比较好吃的炒腌菜的做法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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