香菇鸡蛋糕的做法(鸡汤的做法烤箱简单蛋糕)
香菇鸡蛋糕的做法(鸡汤的做法烤箱简单蛋糕)
1、先把香菇和小白菜焯熟。PS：鸡蛋羹里面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小白菜叶就差不多。焯熟后，把小白菜和香菇切碎。虾皮要提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水。
一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了。如果想要鸡蛋糕炖出来比较嫩，比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好，放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来的鸡蛋糕非常的嫩，非常的好吃。
炖鸡蛋糕的做法步骤 准备食材，四个鸡蛋，半棵葱，喜欢吃葱味的放一棵都行。 鸡蛋搅匀，葱切碎，用电水壶或什么都行，烧水，不用烧开，响边水就行，留温水备用。
新鲜鸡蛋磕入碗中，加入很少量盐调匀，然后加水。*是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
大火烧开改小火，开锅5分钟即可，倒适量香油在里面，用勺子划开鸡蛋糕使香油能更好的融入。小贴士 炖鸡蛋糕时一定要在上面盖个盘子或其他盖子也可以，这样不会炖鸡蛋膏的也会做了，防止鸡蛋糕炖老不好吃。
打蛋要充分，打到蛋液发白，提起筷子时像油的那种感觉。加水，用凉开水，水要够多，放蛋液的5-2倍。然后放适量盐。撇一撇浮沫，静置一会，让浮沫散掉一些。锅开了以后，开中小火，再放进去蒸。
准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。
微波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就可以了。
在600毫升瓷碗中打鸡蛋3个，搅成糊状，放入葱花、虾皮、味精。酱油、食用盐和花生油，再次搅拌。用另外一个瓷碗，放入300毫升凉水。把300毫升凉水瓷碗放微波炉中高火加热2分20秒。
准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中，将蛋液和蛋清分开，用打蛋器打散蛋液，加少量盐调和均匀，这时，蛋液会比之前稀、黄。
食材：鸡蛋1个、葱1克、盐1克、酱油1克、香油1克 先准备一个碗，一个鸡蛋，一段葱叶，一个搅蛋器。先将鸡蛋打入干净的碗中，将葱叶切成小圈。在鸡蛋碗中加入一克的酱油，增加色泽。
