如何制作猪肉丸子 (茴香肉丸子的做法视频)
如何制作猪肉丸子 (茴香肉丸子的做法视频)
1、猪肉丸的制作需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。
1、鲜茴香摘干净叶子，再去除根部，入清水反复多清洗几遍。洗净后控干水分，再用刀沿着根部切碎，切法跟韭菜是一样的，切好装入大盘子里备用。
2、开水烫面，盖上湿布饧上30分钟。肉切块，剁成肉馅，茴香洗净切末，放入肉馅里。加盐，味精，香油，五香粉，食用油拌匀。饧好的面团分成几个剂子，擀薄，包馅，收口，压扁。
3、用料：茴香苗1把、猪肉馅半碗、葱1段、姜1块、淀粉1勺、老抽(上色)一丁点、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉半勺、盐2勺、香油2勺、花椒油半勺。猪肉馅半碗，*选五花的。茴香苗一把。葱一段姜一段。
4、调制茴香猪肉馅要准备的材料：茴香适量，猪肉，葱一根，姜片，花生油适量，甜面酱，盐，鸡精（味精也可以），料酒等等。鲜嫩的茴香择干净，用清水浸洗干净后沥干水分备用。猪肉选用带点肥肉的先切厚片再切成丁。
5、做法：准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿。
6、小茴香好吃做法如下：先把猪肉洗干净后去皮剁成肉馅，茴香浸泡清洗干净。再去梗再切成碎末，之后把花椒放入装水的碗里。
先放碗里，加入比较适量的清水浸泡十分钟左右。千万不要直接的就放入肉馅中搅拌，要先让葱蒜成为葱蒜水，再慢慢地加入到肉馅之中。这样就能够有效地去腥还能增加肉丸的滑嫩程度。
市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
在大竹筒外围套一个铁圈，铁圈上焊上一根铁棒，竹筒底部一圈掏15个洞，将特制的竹筒放在油锅的木棒上，再将肉团放入大竹筒里，上面加上长木柄的木盖，一只手把铁圈往上拉，另一只手将木盖往下压，即可轻易制作肉丸。
做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。
1、第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。
2、牛肉馅握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。
3、步骤：茴香摘洗干净，切碎。准备葱花。茴香中加入适量香油拌匀。加入葱花和胡萝卜粒。加入面粉。加入适量盐调味，再加入2个鸡蛋搅拌均匀。用手能够捏成团既可以了。下入油锅炸熟捞出控油。
1、搅拌一下，搅到肉馅和水融合，再加两个蛋清，蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。搅拌后把准备的三分之一肉丁也倒进来，加2克胡椒粉，8克盐，2克鸡粉。
2、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
3、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
4、第一步：将准备好的猪肉用绞肉机绞碎成肉糜装入调料碗备用。第二步：向调料碗里加入配料姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋。第三步：向调料碗里继续加入调料酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
5、准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，*选用猪后腿肉，此处 皮较厚，廋肉占比高，内含大量的胶状物质，最适合用它来做丸子吃。
6、肉圆子的做法 步骤1 猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。步骤2 剁油条。步骤3 油条剁的细细的要。步骤4 姜切末、葱切细葱花。
饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时。醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味。
首先，我们准备洗净的小茴香一把切成碎末，尽量切的细一点口感更好，再放入加入食盐1克，鸡粉2克，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
把茴香菜洗净，切细，放入一个容器。把咸肉剁细，放进装茴香的容器里。将茴香与鲜肉混合，加入适量的盐和切碎的小米辣。将肉与茴香的混合物捏成丸子放在盘子里。
它的做法有很多，可以凉拌，做水饺，做菜饼，炒鸡蛋，做素丸子，蒸茴香菜等，现在就来说两种它的做法吧。
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。第二道：土豆丸子 这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。喜欢吃土豆的话，一定要试试这种做法。
当你们想吃一些美味的蔬菜丸子，首先需要准备一些原材料，这个时候准备一些蔬菜，我们可以用红萝卜或者是用胡萝卜来炸蔬菜丸子，也可以准备一些茼蒿或者是生菜，有的人也喜欢吃小茴香，用它们来炸蔬菜丸子都特别好吃。
