猪肉丸子的做法最正宗的做法(湖北人的肉丸子做法)
猪肉丸子的做法最正宗的做法(湖北人的肉丸子做法)
1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
肉馅里放入香油，肉放入酱油继续搅拌，然后分次加葱水，少许的盐，鸡精，蛋精继续朝一个方向搅拌 将肉馅做成四个拳头大小的丸子 锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子，小火慢炸。
先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。
家常自制肉丸子的做法如下：操作材料：猪肉2斤、鸡蛋1个、葱花、姜末、盐、鸡精、土豆淀粉、蚝油、老抽。首先准备二斤猪肉，给它做成肉馅，*选择肥瘦相间的。
选好材料 做肉丸子的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉，再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。
提前泡糯米：糯米加水浸泡四五个小时，泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后，开始准备肉馅儿，将猪肉剁成肉末。荸荠削皮，洗干净，剁成末，姜也去皮洗净切成末。
将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间，沥干水备用。
糯米提前泡4小时以上，沥水后晾干一些备用。 接下来捏出肉丸子，然后滚在糯米碗里，沾满糯米再放在盘子里，热水烧开后上笼整20分钟，到时间你别急着开盖，焖5分钟，这样的糯米口感会比较糯。
糯米肉丸子的制作方法和配料1 【糯米丸子】【原材料】：糯米、胡萝卜、香菇、老抽、生抽、料酒、食盐。
咸鲜口味糯米丸子 配方： 糯米150克、鸡蛋3个、肉糜100克、葱花30克、姜末少许(根据自己口味可不加)、盐3克、糖5克、生抽5克。
糯米丸子 做法：1：首先是煮糯米饭，千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃进去了，煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2：肉馅直接从外边买就好了，拌的时候多放葱姜，可以咸一点。
刀口平着刮下鱼肉。鱼肉里放点生姜末。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。搅拌成鱼蓉。加盐，拌匀。挤出鱼丸。放入锅中煮熟。盛出，完成。
鲜美鱼肉丸的做法 步骤step 1 草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮 步骤step 2 切片，和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
原料：草鱼、鸡蛋清、生粉、油、盐、葱姜水。准备好一条草鱼。鱼去麟和内脏，破开边。
步骤：巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。把鱼切成小块，注意一下*要把里面的筋膜剔除，把鱼块放入料理家中，加入适量葱姜花椒水。搅打成鱼茸。
1、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
2、做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。
3、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
