山东过年馒头怎么蒸,山东馒头怎么做

蒸红枣馍馍的做法

1、揉圆，放蒸屉上。下面放热水，盖上盖子发酵大约15分钟。开火，蒸15分钟，关火，3分钟以后再开盖。红枣馒头成品图。

山东馒头怎么做

另取适当的干面粉(不在300克之内)，撒在揉面板上，取出揉好的面团，在面板继续手工揉(不用担心哦，加入这么多干面粉不会影响发酵，而是让馒头的组织更细腻)。

酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中，揉成光滑的面团。密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。发酵好的面团，盆内撒少许手粉揉至基本光滑。面团搓长分成若干大小均等的馒头剂子。取其中一块面团。

水740克 干面粉(排气时添加)300克左右 山东大馒头的做法 把1500克面粉、盐、酵母、水，称重加入搅拌盆里。（冬天有暖气的北方，空气干燥，建议水量加多10～15克）山东大馒头的做法 步骤1 厨师机开始低速搅拌。

山东千层馒头的做法 作法一：原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油一丝。

发面：戗面馒头发面时，*用传统的引子，也叫老酵子，发好的面做戗面馒头特别香。

枣花馍寓意红红火火、蒸蒸日上,你知道怎么做吗?

两侧往下一压，用插子按上花边图，正中间放一颗清理洁净的大枣就可以。

在北方，过年过节各色面食是少不了的，蒸上些花饽饽、枣馍，寓意着日子蒸蒸日上、吉祥幸福。枣花馍的种类很多，人们根据不同形状，给枣花馍起了许多有趣的名字，枣山、枣圆、枣卷等等，喜庆吉祥。

取一个洗好的红枣按压在中心。一个很好看的小枣花就完成啦！1做好全部的小枣花，摆在蒸笼中。1 静置发酵至两倍大 。开中大火，蒸15分钟，关火焖3分钟左右，开盖即可。

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