川菜锅包肉最正宗的做法,你觉得锅包肉和鱼香肉丝哪个好吃呢?
川菜锅包肉最正宗的做法,你觉得锅包肉和鱼香肉丝哪个好吃呢?
1、这道菜是张大师的代表作品，它从白菜卷改良而来，传统做法是用白菜包肉馅，裹成卷儿蒸熟，而张大师将其改为酿入两层馅料的圆形白菜饼，蒸熟后切成三角形摆盘，有棱有角，造型颇具张力。
我觉得两者都挺好吃的，一道是带有川味的传统菜式，一道是来自东北的经典菜式。【1】：鱼香肉丝，作为川菜的经典菜式，无人不知无人不晓。无论是下酒还是下饭，尤其下饭，都是非常不错的选择。
二选一我选鱼香肉丝，原因是鱼香肉丝是复合味儿，甜辣咸鲜，色香味美，营养均衡，也很下饭。而锅包肉是单一口味，当然肉食主义者喜欢，如果加以用餐，有些单一。不过适合喝酒时的佐餐，我还是喜欢鱼香肉丝。
鱼香肉丝 鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
1、回锅肉是东北特色美食之一，它起源于四川川菜中的回锅肉，后来由于移民和文化交流，逐渐传到了东北地区，成为了当地非常受欢迎的一道菜。
2、东北特色美食是锅包肉。锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的第一反应就是：这个菜名字真奇怪，究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，因此而得名叫锅包肉。
3、东北特色美食是锅包肉。锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，因此而得名叫锅包肉。做好的锅包肉外脆酸甜，里面的肉还很鲜嫩，是冬天必不可少的上桌菜之一。
锅包肉是东北菜，回锅肉则是四川菜。回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
东北特色美食是锅包肉。锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的第一反应就是：这个菜名字真奇怪，究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，因此而得名叫锅包肉。
猜一猜中，回锅肉和锅包肉哪道名菜是东北特色美食，答案是锅包肉。锅包肉源自中国东北的黑龙江省，而回锅肉则来自中国西南的四川省。虽然两者的烹饪方法和口感相似，但它们所用的食材和菜系却各有不同。
