笨萝卜上菜馒头怎么蒸好吃胡萝卜馒头怎么做窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于笨萝卜上菜馒头怎么蒸好吃胡萝卜馒头怎么做窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、胡萝卜小馒头的用料：面粉250g、胡萝卜1根、奶粉20g、白砂糖20g、干酵母3g。将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。

2、胡萝卜1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、无铝泡打粉1克、玉米油10克。胡萝卜洗干净，切成厘米左右的小块。

3、胡萝卜小馒头第一步准备食材调料，中筋面粉150克胡萝卜100克细砂糖10克酵母2克第二步胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把。

4、【胡萝卜小馒头】食材：面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤：胡萝卜切块煮熟搅打成泥。酵母用40度温水化开。面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状，揉成一个光滑面团，保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。

5、胡萝卜加水用料理机打成泥。2/11在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。3/11开启和面程序，揉成光滑的面团即可。4/11揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

馒头如何蒸的又软又好吃呢

馒头松软又好吃的方法：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。

白萝卜丝馒头馅怎么做

用料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。

面粉加牛奶、酵母、白糖混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。醒面时间开馅始拌包子：白萝卜丝，粉条泡软。锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。请点击输入图片描述6发好的面粉揉匀。请点击输入图片描述7分成剂子。请点击输入图片描述8压扁，包馅。请点击输入图片描述9成馒头胚子。10醒10分钟，放入蒸笼。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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