蒸蛋器的用途以及功能都有哪些 (蒸蛋羹怎么蒸馒头发面)
蒸蛋器的用途以及功能都有哪些 (蒸蛋羹怎么蒸馒头发面)
1、蒸面条 鸡蛋蒸锅不仅可以用来制作关于鸡蛋的食物，还可以用来蒸各种糕点，如饺子，馒头和小笼包。并且使用起来更加方便快捷。蒸蛋器+ 清蒸小吃 鲁菜里有一道很好吃的菜，叫蒸碗。
可以蒸的食物有：柴鸡、土鸭、乳鸽、牛肉、猪肉等肉类，虾、甲鱼、鱼肉、螃蟹、贝类等海鲜，蔬菜类有像土豆、红薯、青菜、南瓜、萝卜等，还有早餐中的蒸包子、蒸饺、蒸馒头等。
茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好 加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。
蒸香蕉：把香蕉去皮放在盘子里，锅里放入少量油，油七成熟的时候把香蕉放进去煎至两面金黄，最后滴一滴蜂蜜即可。
1、蒸鸡蛋羹*用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。
2、．用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（你可以先做别的事），非常嫩滑。
3、) 打蛋：将鸡蛋打入碗中，筷子划圆圈用力将蛋液打散，直至蛋液看不出有明显的透明状蛋白，只要充分的打散鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹口感才会均匀，否则会有结块的现象发生。
4、加入蛋液的水要用温开水，而不能用冷水。因为冷水里有空气，水被烧开后有空气排出，水蒸蛋易生现蜂窝状。要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
5、蒸出平滑的鸡蛋羹的方法：\x0d\x0a鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例：1：2比较好。
高压锅蒸鸡蛋羹需要8-10分钟。蒸鸡蛋羹时高压锅内不要放太多水，只要锅底布满一层水即可。高压锅上气后一定要立即将火调至最小，否则鸡蛋羹容易蒸老。鸡蛋羹蒸好后等高压锅自动放完气再拿出。
制作步骤： 将鸡蛋打入碗内，加入鸡蛋的2倍的温水，轻轻搅拌均匀。 将盐加入碗内，继续搅拌均匀。 用过滤网将蛋液过滤一遍，滤去蛋液中的杂质和泡沫。
高压锅内加入适量的水，放入蒸架，再把装着蛋液的碗搁到蒸架上隔水蒸制。上锅大火烧开，高压锅上气后转小火烧5分钟，即可关火。
高压锅蒸鸡蛋羹一般大火蒸8-10分钟。因为鸡蛋羹的鸡蛋是打散了的，利用高温下产生的水蒸气把鸡蛋蒸熟凝成块状，如果蒸太久则容易因为水汽过多化成水，蒸太短又不易凝块。
将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐。用调羹将浮沫轻轻的刮去。用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑。盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电压力锅就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电压力锅上格蒸。
在你买的蒸蛋器附带的小蒸锅里打两个鸡蛋。蒸蛋器+ 用小叉子打鸡蛋，直到它们变细。蒸蛋器+ 3杯热水，量到蒸蛋的刻度。蒸蛋器+ 4加入到蒸蛋器的底座中。
第一次使用时，蒸蛋器发热盘的表面加水。把鸡蛋竖立放入煮蛋器，扎洞端朝上。下面这个开关同时也是指示灯，按下亮起，煮熟了会自动熄灭。看到鸡蛋都一个个熟了，还有一股香味。
蒸蛋器使用方法 第一次使用时，先清洗蒸蛋器发热盘的表面，然后加水加热一次，清蒸蛋器洗后，根据自己对蛋的熟嫩程度喜好，来确定加多少水。部分型号多附带一个蛋架。
蒸鹌鹑蛋 用蒸蛋器蒸鹌鹑蛋是非常好用的，鹌鹑蛋清洗干净放进蒸蛋器里，很快就会蒸熟。
蒸蛋器的使用方法蒸全蛋（1）如图用买的蒸蛋器配的量杯，量出蒸全蛋的水。*是用纯净水热水。（2）将量好的水倒入蒸蛋器底座中。（3）放上蒸蛋架，把鸡蛋放在蒸蛋架上。
第一次使用时，先清洗蒸蛋器发热盘的表面，然后加水加热一次，清洗后，根据自己对蛋的熟嫩程度喜好，来确定加多少水。部分型号多附带一个蛋架。
第六种吃法是铁皮石斛炒肉片。将肉片和铁皮石斛一同放入锅中快速翻炒，加入适量的调料和蔬菜，出锅前撒上一些香菜即可。这种吃法既保留了铁皮石斛的营养成分，又能享受到炒肉片的鲜香口感。第七种吃法是铁皮石斛糖水。
用铁皮石斛煮饭 铁皮石斛和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补、降低血糖血压、还清香可口，因铁皮石斛要在高温下久熬才能更好的溶解，所以用铁皮石斛做饭是最能发挥出其药效、最有营养的一种方法。
生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。泡茶。
铁皮石斛如何吃直接吃新鲜的铁皮石斛，吃起来味道很好，甜甜的，而且汁比较多。我们可以直接拿洗干净的新鲜铁皮石斛，放到嘴里充分咀嚼，吃进肚子里，能很好的吸取铁皮石斛的有效成分。
鲜吃先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛，建议先去除鞘皮后再吃，口感更佳。
做法：新鲜的铁皮石斛可单味药煎熬，取新鲜铁皮石斛，直接捣碎，加适量水，温火煎熬一小时左右，即可服用。也可添加枸杞子等其他滋补药品。功效：鲜铁皮石斛直接煎药具有很好的养胃功效，能帮助消化。
