青蛙怎么吃才好吃 (包含青蛙煮什么好吃家常菜的词条)
青蛙怎么吃才好吃 (包含青蛙煮什么好吃家常菜的词条)
接下来，我们可以选择清蒸、红烧、煲汤、烤制等不同的烹饪方式。清蒸可保留青蛙肉的原味和营养成分；红烧会让青蛙肉更加香醇；煲汤则能让汤汁深厚鲜美；烤制则会给青蛙肉带来独特的烤香味。
1、青蛙去头、爪、内脏，洗净，沥水，码盐、料酒备用。仔姜切丝，泡椒、青椒、七星朝天椒去蒂切成小椒圈，蒜拍松。锅里下油烧至八成熟，把蛙盘里的料酒倒掉，青蛙下锅炸至肌肉开始收缩时打起。
2、处理青蛙，将青蛙去头去皮去内脏处理干净 研制青蛙，将的青蛙进行腌制，放入盐，料酒抓匀，然后加入适量的淀粉拌匀后腌制10分钟。放入辅料，小米辣切碎，仔姜切粒备用，红泡椒切碎备用，大蒜切碎备用。
3、青蛙又名田鸡有很多种吃法啊。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃饭 可以做干锅田鸡 材料：田鸡4个，蒜蓉2勺，红辣椒2个，青辣椒4个，芹菜叶适量，洋葱1个。
洗干净的青蛙水滴干，锅烧热，倒菜油，菜油要多点，待油烧开 打青蛙入油锅，爆香，加入花椒，大料，八角，豆瓣酱，新鲜小辣椒，泡椒，炒香。加水煮5分钟。加嫩姜，待青蛙可以脱骨，加少许盐，味精，起锅。
可以做红烧青蛙，好吃又嫩。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。青蛙肉清洗干净备用。
首先准备适量的青蛙，尽量小个点的，做出来更嫩更入味，然后将青蛙去头去皮去内脏处理干净，这个过程比较繁琐，我们可以在买青蛙的时候让店主直接处理好。
准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，只需清洗下即可。牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟，准备青椒、彩椒和洋葱都切成细丝，备好蒜、葱姜和干辣椒。
牛蛙做成泡椒牛蛙又嫩又好吃，做法如下：材料/工具：牛蛙、葱段、姜片、盐、胡椒粉、花雕酒、青红泡椒、蒜、莴笋、油、豆瓣酱、火锅底料、鸡精、盐、耗油、白糖、啤酒、漏勺。牛蛙清洗干净，改刀成小块。
青蛙去头、爪、内脏，洗净，沥水，码盐、料酒备用。仔姜切丝，泡椒、青椒、七星朝天椒去蒂切成小椒圈，蒜拍松。锅里下油烧至八成熟，把蛙盘里的料酒倒掉，青蛙下锅炸至肌肉开始收缩时打起。
可以做干锅田鸡 材料：田鸡4个，蒜蓉2勺，红辣椒2个，青辣椒4个，芹菜叶适量，洋葱1个。做法 1田鸡去皮，洗干净切块。用料酒，盐和蚝油腌10分钟。把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用。
处理青蛙，将青蛙去头去皮去内脏处理干净 研制青蛙，将的青蛙进行腌制，放入盐，料酒抓匀，然后加入适量的淀粉拌匀后腌制10分钟。放入辅料，小米辣切碎，仔姜切粒备用，红泡椒切碎备用，大蒜切碎备用。
青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。
接下来，我们可以选择清蒸、红烧、煲汤、烤制等不同的烹饪方式。清蒸可保留青蛙肉的原味和营养成分；红烧会让青蛙肉更加香醇；煲汤则能让汤汁深厚鲜美；烤制则会给青蛙肉带来独特的烤香味。
小炒青蛙肉食材：青蛙一碗，姜蒜切好，黄瓜一根，切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒、香油。杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时。生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏。黄瓜洗净切成小条。
将青蛙四角剪掉，准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙，煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒，沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。
青蛙肉好吃的做法如下：准备食材：青蛙一斤半，青尖椒8个，新鲜紫苏适量，洋葱半个，鸡精1勺，生抽1勺，盐适量1勺，小米辣10个，老抽适量1勺，蒜子10瓣，蚝油两勺1勺，生姜两块。
1、牛蛙杀好去皮洗净，剁成块备用。丝瓜打皮切成条。净锅烧热下油烧成6成油温下丝瓜炸熟，控油垫底，油提升到8成热，牛蛙用盐，料酒，生粉腌制，下热油滑熟到出控油。
2、水煮牛蛙的家常做法如下牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。丝瓜洗净，切斜刀片。干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
3、牛蛙洗后改刀成块。锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
4、牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
