绿菜鸡肉丸子的做法,花椰菜鸡肉球的家常做法?
绿菜鸡肉丸子的做法,花椰菜鸡肉球的家常做法?
1、鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后用流水冲洗一遍。鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。
1、做法 1： 预备材料。2： 先将鸡绞肉加入所有腌料拌匀至产生黏性。3： 鲜玉米刨粒，（也可用市售罐装玉米粒代替，同时必须吸干水分）；绿花椰菜洗净切小棵。4： 取适量鸡肉泥揉成一个乒乓球大小的丸子。
2、马苏里拉芝士/车打芝士 适量 鸡肉蘑菇奶汁焗烤花椰菜-附白酱做法的做法 如图备料，这次用的两年的cheddar所以加了适量清水稀释，如果你用的1年cheddar，可以适当多加些芝士或者牛奶。
3、添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
4、花菜洗净掰开，用小刀切成块，备用 烧开一锅水，放入花菜汆两分钟。盛出放入凉水中过凉，备用。姜切丝，蒜剁末，小米辣切段，备用。青辣椒切菱角，装碗里，备用。
5、鸡肉汤的做法【1】家常鸡肉汤 材料 主料：鲜鸡肉半只 辅料：火腿1小块 调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量 做法 鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。
6、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
制作鸡肉泥鸡肉泥以鸡腿肉*，把鸡腿肉洗净放入搅拌机中，搅拌成泥。准备蔬菜将小白菜和油菜用开水焯一下，目的是去除农药残留；焯完水后，用刀切碎。
鸡肉糜（或鸡胸肉糜）鸡蛋葱姜蒜粉酱油盐胡椒粉淀粉水步骤：将鸡肉糜放入一个大碗中，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。加入葱姜蒜粉、酱油、盐和胡椒粉，继续搅拌直至调料被均匀吸收。
解冻后，用水冲洗鸡胸。然后用生肉刀把鸡胸肉切成小块，把他放进烹饪机里，直接磨成鸡肉糊，然后倒进碗里用。
