制作老面时面团的干湿度没有掌握好可不可以反复的加面和水 (蒸馒头怎么让湿度加大一点)
制作老面时面团的干湿度没有掌握好可不可以反复的加面和水 (蒸馒头怎么让湿度加大一点)
发酵好的面团太干可以加水。水温要和面团温度一致或稍低，还要注意不要一次性加太多，加太多会导致面团过软。每次加少许的水，可用手蘸水淋洒在面团上，再继续和面，使得面团软硬均匀。
妙招三：增加居室清洁频率。用潮湿墩布擦拭地面，清洁的同时进行加湿，增加清洁频率也就为居室多进行了几次加湿。经常用湿布擦拭家具也能给室内加湿。妙招四：将洗好的衣物自然晾干。
可用加湿器、室内一桶水、摆放绿植、拖地。加湿器：加湿器可以快速增加房间湿度，但不能24小时开启，否则会导致房间湿度过大。摆放绿植：当房间干燥时，我们可以通过摆放绿植来增加湿度。有绿萝、芦荟、仙人掌。
可以使用加湿器来增加室内的湿度，不仅使用方便，效果还非常不错。在选择加湿器时可以根据居室的面积大小来选择，例如30平米大小的居室，可以选择每小时400ml的加湿器。
问题八：室内空气干燥怎样增加空气湿度 最环保也最省钱的方法，就是在室内放置盛水的敞口容器。一般每100立方米的房屋空间，放置1平方米的水面即可。如果不差钱，可以选用空气加湿器。
发面的水温在35度左右，水不能太烫。加白糖也可以促进酵母发酵。新手可以多放些酵母。如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面。
第一步：我们首先把酵母粉和白糖放到一个量杯里，倒入250g三十度左右的温水，用筷子搅拌均匀，将酵母粉和白糖搅拌化开，然后静置5分钟备用。
我们可以试试这样做，面团和好后，用保鲜膜包紧，将其放在蒸锅中，微微加热至冒热气，马上关火。这样既有了发酵需要的温度，也有了湿度。
其实，只要掌握这1个小窍门，冬天也能又快又好地将面团发起来，不到30分钟就能发满一大盆，蒸出来的馒头白胖又松软，做法分享给大家。所需食材：面粉适量，酵母粉1勺，白糖1勺。
【蒸汽发面的原理】： 因为酵母在35-42摄氏度的温度中生活时，活性是*的，而且产生的二氧化碳也是*的，而我们将面团放入到蒸锅中，里面的温度可以一直保持在40度，这种温度最适合酵母繁殖，从而使面团20分钟发满盆。
发面时多做1步，半小时发满盆，馒头洁白膨松，又大又软，真好吃！农村有个习俗，就是“二十八把面发，二十九蒸馒头”，年前要准备一些馒头，留到过年的时候吃。
1、把面盆放在蒸屉上，盖紧锅盖，发酵30分钟左右。差不多面就发了。面发好后取出来倒在面板上，揉搓整形，萱萱软软的面变结实一点后，揉成你想要的馒头形状。再次放进温水蒸屉里，不开火发酵到馒头大一圈就可以了。
2、方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
3、不仅要用温水和面，发酵时的温度也*在30℃，这样酵母菌快速葡萄糖，产生大量二氧化碳，在30分钟内就能变成2倍大小，发酵就完成了。
