蒸馒头没有称东西怎么算数量,一斤面粉可以做多少个馒头?
蒸馒头没有称东西怎么算数量,一斤面粉可以做多少个馒头?
要是做成旺仔小馒头，这个就有点严重了，估计是两百个以上吧。
1、斤面粉能蒸出半斤左右馒头，也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右。
2、要是做成旺仔小馒头，这个就有点严重了，估计是两百个以上吧。
3、在我们当地商家论斤卖2斤馒头4元钱，论个卖商家一斤面粉应该做12个，他会做出14个馒头，多出来的2个又是他的纯利润。
4、一斤面粉可以做六个馒头。这只是个综合指标。因为软硬的不同，操作技术的差异，以及个头的非标化，成品的数量会有少许差别的。
那么蒸馒头时如何才能把碱放的恰好合适，使蒸出的馒头吃起来暄软筋道了？ 首先，把碱放碗中用温水融化，倒入发好的面团中，把面团揉均匀。 我判断碱的合适度的方法比较传统老套，但也是最简单的方法。
花样彩色馒头的做法图解131 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。
如果说想要蒸馒头的话，首先肯定是要准备面粉的，其次就是酵母如果就是酵母，如果没有酵母的话，馒头也不能够发酵的很好。
将原料放入面包桶，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大。
然后分成20个剂子，现在自己家做还是没习惯用称重的方式称剂子。我大体上称了一下，大概每个有200克左右，我们家的馒头个头大。馒头的大小可根据自家的习惯来做，北方喜欢做大馒头，南方喜欢做小馒头。
