茄子和馒头怎么做好吃(茄子怎么蒸馒头好吃窍门)

茄子和馒头怎么做好吃

锅里放水两桶把茄子和馒头放进去烧开在放豆瓣酱一起煮一个小时起锅可以吃了。

茄泥怎么做好吃,蒸茄泥的家常做法

1、把榨菜和瘦肉剁碎。加入碗里，加入适量的料酒、鸡精。用力拌均匀。然后取一小堆肉，在手心里搓圆，放进盘子里。把洗干净的茄子和肉丸一起放进锅里。蒸五分钟。

2、食材：茄子750克、蒜3-4瓣、芝麻酱适量、盐少许。将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。

3、材料：茄子750g、大蒜3-4瓣、芝麻酱少许、盐少许。 把新鲜茄子洗干净。圆茄子更适合蒸茄子泥，因为圆茄子的肉质紧实。长茄子水分较多，适合煎炸。因为茄子的外皮会影响蒸后蔬菜的颜色，所以可以去皮。

4、制作步骤： 准备好食材，将茄子去蒂，切成薄片。 将大蒜切成丁，以备使用。 将切好的茄子片放到锅里蒸，注意不要蒸过度，以免茄子太软。建议在锅烧开后，再蒸15分钟即可。

茄子怎么蒸好吃又简单

1、(1)茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。(2)勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。

2、茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。 所有辅料调配成酱汁。 茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。

3、蒸茄子的家常做法是把茄子洗净，切成段，放入碗中，加入适量的盐和水，拌匀后腌制10分钟，去除苦味，然后将茄子用厨房纸吸干水分。将蒜末、姜末、青红椒切成末，放入碗中，加入酱油、醋、糖，搅拌均匀，制成蒸茄子的调料汁。

4、趁着蒸茄子的时候，我们可以调一个料汁，它也是茄子好吃的关键，准备一个空碗，放入切碎的小米椒、大蒜末、食盐、生抽、白糖、香醋、蚝油、小葱末，搅拌均匀。

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