蒸红薯豆包馒头怎么做的,怎么做红薯包馒头
蒸红薯豆包馒头怎么做的,怎么做红薯包馒头
将面团分割成大小相同的几等分。将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。
红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
馒头切面。面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。
先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。再加少许黄油炒一下，至干。
红薯馒头的做法 红薯去皮上锅蒸熟，然后压成泥。（面粉250g，红薯250g）将面粉与红薯泥掺在一起发酵（酵母2g或者200：1的比例），面团发酵至2倍大。
1、地瓜（红薯 适量）方法/步骤 将红豆淘洗干净，再用水泡4小时，然后将水空掉，将红豆放在高压电饭煲锅中。
2、，准备个红薯洗净去皮，切条备用。2，蒸锅加水预热，把切好的红薯条放蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟即可。3，蒸熟后取出放碗里待凉后，用勺子压成红薯泥。
3、首先取适量面粉，加入酵母粉，适量的白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。红薯煮熟以后，去皮，压成泥，加入一把葡萄干，加适量的蜂蜜，搅拌均匀。
4、红豆提前泡12小时，红薯削皮，和大枣一起放入高压锅焖制。温水化开少许酵母，放至面粉中揉至光滑。把馅料提前团成圆球 ，这样包出来大小一致。面团发至两倍大即可开工。
1、红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。
2、取出面团，加入干面粉进行揉面排气，边揉边加干面粉（揉到面团不是很粘手即可，喜欢吃硬点的馒头，可以多加些干面粉，我们比较喜欢宣软的馒头）。用擀面杖揉开面团，将面团卷成长条状，然后切成小块。
3、红薯去皮，上蒸锅蒸熟，放入料理机，加入200g水，一起打成细腻的红薯泥。2 4g酵母放10g水里完全溶解。中粉、打好的红薯泥、酵母水、奶粉全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。3 揉到三光状态即可。
4、用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。
5、红薯面当然可以用来蒸馒头，对一些白面在里面，然后放点发酵粉，活成比较软的面团。面团发起来之后再揉成馒头，上锅蒸即可。
6、发酵好了，把面团拿出来，揉面排气，然后分成几个小剂子。把每个小剂子继续揉面排气，然后做成馒头形状。冷水下锅蒸。可以刷点油，不粘锅。大概20分钟关火，再闷3分钟就可以出锅了。
