韭菜花炒鱿鱼的家常做法(鱿鱼炒什么好吃家常菜)
韭菜花炒鱿鱼的家常做法(鱿鱼炒什么好吃家常菜)
1、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。7 焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。8 韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。9 炒锅倒油爆香葱姜蒜。10 倒入鱿鱼翻炒。
鱿鱼炒韭菜 食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。
除了常规的蔬菜外，鱿鱼还可以搭配更有特色的配菜，如豆腐、竹笋、木耳等。豆腐细嫩鲜香，与鱿鱼一同入锅炒制，能让鱿鱼肉质更加鲜嫩多汁。竹笋口感清脆，能中和鱿鱼的鲜味，让整道菜品更加平衡。
(建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。) 再加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。
清炒鱿鱼卷（1）材料：鱿鱼辅料：青蒜调料：盐、料酒、糖、食用油。（2）将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段。
鲜鱿鱼的做法【1】青椒鱿鱼 材料 2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。
做法：鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
葱油鱿鱼鱿鱼洗净，切成鱿鱼圈，放入沸水汆烫。金针菇洗净并汆熟，放在盘子里，再把烫好的鱿鱼放在金针菇上面。将耗油、生抽、白糖以及少许香醋调和成酱汁，淋在鱿鱼和金针菇上，再放入适量葱花。
鲜鱿鱼的做法【4】青椒鱿鱼 材料 2个青椒，2个鱿鱼，小半个洋葱，5小勺盐，3勺油(调羹)，2勺酱油，少许味精。
食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。
青椒炒鲜鱿：将鱿鱼切花刀，放入开水锅中焯一下，捞出控水备用，青椒切丝。锅内放油，烧至六成热，放入鱿鱼翻炒，倒入料酒，加入酱油、盐和青椒丝继续翻炒，出锅前放入鸡精即可。
鱿鱼好吃的做法有：爆炒鱿鱼、干煸鱿鱼、鱿鱼炒蒜薹、清蒸鱿鱼和辣炒鱿鱼等。爆炒鱿鱼 材料准备：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱等。
做法：鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
当然，鱿鱼还有很多好吃的做法。一个是酱炒鱿鱼，一个是黄椒酱，烤鱿鱼，强烈推荐。鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾和硒、碘、锰、铜等微量元素。
1、洋葱爆炒鱿鱼食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒做法： 鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。 待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。
2、鱿鱼炒韭菜 食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。
3、推荐韭菜苔，常见做法如下：需要材料：韭菜苔150克、鱿鱼150克、蚝油15毫升、调和油10毫升、小米椒少量、胡萝卜50克、姜15克 将鱿鱼洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净。将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。
4、步骤：新鲜鱿鱼2条。配料。木耳浸泡后洗净撕小朵。鱿鱼去除内脏洗净后去皮。交叉打花刀。再切成三角开小片。锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出。沥干。
5、鱿鱼和芹菜、辣椒在一起炒好吃。干煸鱿鱼的做法如下：须材料：鱿鱼须、芹菜、青椒、红椒、花椒。先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量面粉； 芹菜，洋葱，姜，辣椒切成细丝备用。
6、好吃又嫩鱿鱼炒蒜心的做法如下：工具/材料：鱿鱼一只、川香汁 1勺、蒜心 100g、料酒 1勺、蒜 2-3瓣。鱿鱼洗干净切条。热锅冷油放入蒜末爆香，放入鱿鱼和料酒翻炒。煮至鱿鱼卷起。
