莲花馒头家常做法,正宗莲花馒头怎么做(莲花馒头怎么蒸好看)

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1、莲花馒头的做法图解131二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。莲花馒头的做法图解141蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。

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1、活性酵母5克，放入温水中搅匀，静放5分钟。紫薯2个，放入榨汁机，少放点清水，打成紫薯泥。以前我都是把紫薯蒸熟，捣成泥，这次尝试一下。硅胶垫上放上面粉，倒入酵母水，加入紫薯泥，用刮刀搅拌。

2、紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。

3、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。

4、紫薯去皮用微波炉高火叮熟，一般十分钟足够。步骤step 2 用工具压成泥状。步骤step 3 面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step 4 揉成光滑的面团。步骤step 5 另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。

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红糖和面粉混合均匀。红枣洗净，用水浸泡开。2 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑的面团，发酵至两倍大。3 取出发好的面团，再用力揉透将气体排除，分成3个面团，分别大约重60克、160克和260克。

发酵粉 半包 红枣 适量 步骤 发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。可以用圆形盘子或盖子在圆面饼上压个印。小圆面饼切两刀变四瓣。

请点击输入图片描述 15 莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~小窍门 馒头生坯夏天一般二次发酵15分钟就行，冬天时间相对延长一些，只要馒头变大变轻盈即可。

花样馒头的做法有好多。今个来做莲花馒头。食材 面粉 一千克 红枣 一把 方法/步骤 将面和好，盖上保鲜膜，充分醒发。请点击输入图片描述 揉好后，分成一个个大小均匀的面剂子。团成团后，用手掌压扁。

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