肉馒头怎么制作 (瘦肉和面粉蒸馒头怎么做)
肉馒头怎么制作 (瘦肉和面粉蒸馒头怎么做)
方法/步骤 1 先把酵母用温水泡10分钟，让酵母醒过来，然后把小苏打和醒好的酵母水一起和面，一定要用温水，面不要和的太硬。2 把和好的面放在家里温度相对高的地方，盖上盖子，发面，2小时。
1、蒸制的过程中，水蒸气会带走一部分重量，馒头大约重量在4斤左右，如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。
2、一斤面等于500克。如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概会有760克左右的重量。如果一个馒头的重量按50克计算的话，大概可以做15个。如果按照70克计算的话，是11个左右。
3、如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按50克一个算，大概15个，如果70克左右的11个。如果说在陕北大概做十个，在四川十四五个到二十个，在天津至少二十个以上。
4、制作出来的馒头大概是60克一个，1斤面粉能做出11到12个馒头，蒸制出来的成品就是4斤，750克左右。馒头口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
1、香油，盐，味精，皮冻，葱花。做法 馅，肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。
2、将糯米团切成一公分大小的小块糯米团，备用 每片面皮，均填入15公克豆沙馅后，再放入作法1的小块糯米团，包成小笼包状，并放入蒸笼。
3、小笼包的做法 材料 面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。
4、鲜肉小笼包的做法步骤先把猪肉切成片。鲜肉小笼包的做法步骤再剁成碎末。鲜肉小笼包的做法步骤用葱、姜泡水。鲜肉小笼包的做法步骤肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。
5、切成剂子；用面杖擀成圆形皮。包入馅料，捏成包子生坯。尽量保持包子生坯子大小一致。将包子生坯摆放小笼内，再发酵约10－20分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
1、接下来开始准备蒸肉。将腌好的五花肉一片片放入蒸肉粉里滚一下，抖掉多余的部分 步骤step 10 整齐地码在大碗里。大碗底部可以垫上切块的南瓜，压实之后蒸出来的形状比较美观。也可以不纠结形状，直接随便放在盘里。
2、大致做法是取适量猪油油放置锅中加热，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入铺好干净白布的篦子上，上锅大火蒸30-40分钟，出锅既可以直接使用。
3、猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。方法三 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
4、我们把肉清洗干净之后，带皮把它切成薄片，然后用一点的淀粉水，还有盐，五香粉，蚝油，老抽搅拌均匀。
猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。没有加生抽，因为是第二天早上才吃的，要再加热，容易酸。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。肉馅实际只用到了一半。
水开后改成中火，连续蒸15分钟，关火后继续焖5分钟，取出蒸好的包子，好吃的肉包子制作完成。 小贴士 肉馅*选用三分肥七分瘦的猪肉，吃起来更香。 面粉的吸水率不同，揉面的水可以适当的增加或减少。
步骤： 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。
包人馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右， 冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟 香菇鸡肉包 食材 面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油勺。 馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。
做法：将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。
包馅儿：将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下 06 将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。
水晶紫薯卷。首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。
【碧绿千层糕】材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。制做方法：（1）将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
各种面食小吃做法的介绍 第一道：原味馒头 以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
冰皮月饼是一道精致又好吃的小点心，外皮柔软，内馅Q弹，口感别致。制作过程主要是制作皮的方法，材料以澄粉、桂花糖和水为主，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，再把馅料包进去。
爱面食的吃货有福气了，面食糕点20种花样做法大全，总有*是你喜欢的~换着吃，下午茶、早餐皆宜~ 玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层) 猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。
