东北蒸馒头酱怎么做怎样用馒头做酱
东北蒸馒头酱怎么做怎样用馒头做酱
今天阿莫来给大家分享一些关于东北蒸馒头酱怎么做怎样用馒头做酱 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、馒头做面酱的详细步骤如下：掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。发酵。
2、做这种酱用的馒头(建议用老面馒头)，掰成四瓣封存起来等它发酵，温度在10度左右。馒头发酵成长长的白毛以后，再在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有一点水分了才能用。
3、首先把馒头揉成面粉。加入袭。搅拌成面糊。然后加入老的5勺子。加入白糖。搅拌至无颗粒。锅里加入一些油。倒入搅拌好的面糊。然后加入五香粉。不停的炒。1加入一点盐。
4、剩馒头做面酱的方法如下：先把剩馒头切碎，能有多碎就多碎，把碎馒头捂发_，就像捂豆酱那样。
5、把馒头蒸好，放在30度温度左右中会发酵，等到这些馒头发酵成长长的白毛以后，再在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中，准备拌酱。
6、把干馒头煎饼找干净地方砸碎。找一个干净大盆，用开水溶大量食盐在里面，量要把握好。将干馒头煎饼泡于其中，搅拌。这样，做酱的初步工作就完成了。接下来就是最重要晒酱了。
1、首先把馒头揉成面粉。加入袭。搅拌成面糊。然后加入老的5勺子。加入白糖。搅拌至无颗粒。锅里加入一些油。倒入搅拌好的面糊。然后加入五香粉。不停的炒。1加入一点盐。
2、掰块。先将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。扫毛。当馒头生出黑毛后将其取出，再晒干扫掉黑毛。发酵。
3、放置好的馒头在10度温度左右会发酵，等到这些馒头发酵成长长的白毛以后，再在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中，准备拌酱。
4、剩馒头做面酱的方法如下：先把剩馒头切碎，能有多碎就多碎，把碎馒头捂发_，就像捂豆酱那样。
5、把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。
6、打入4勺面粉到碗里待用。面粉加入水调成稠状（水与面粉比例是1：3）用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散。加入4勺老抽调匀。加入5勺白糖（可根据自己口味调入）。
把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱。
准备材料：白芝麻、食用油。白芝麻200克放入锅中，中火翻炒均匀。把炒好的芝麻放入破壁机中，倒入50毫升油，打成酱。打成酱后，静置20分钟。倒入无水无油的杯中，抹在馍内即可食用。
放置好的馒头在10度温度左右会发酵，等到这些馒头发酵成长长的白毛以后，再在太阳底下晒，边晒边掰开馒头块，待馒头块里面全晒干，没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中，准备拌酱。
金银馒头蘸酱做法食材明细牛奶100g砂糖55g奶粉10g步骤牛奶放到一个很大的碗里面。加入全部的砂糖，搅拌一下。放到微波炉里，先中火加热2分钟让砂糖都化了，然后高火加热4分钟。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
