冬瓜藕和鸡肉丸子的正宗做法如何做鸡肉丸子和冬瓜鸡丸汤
冬瓜藕和鸡肉丸子的正宗做法如何做鸡肉丸子和冬瓜鸡丸汤
今天阿莫来给大家分享一些关于冬瓜藕和鸡肉丸子的正宗做法如何做鸡肉丸子和冬瓜鸡丸汤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、鸡肉丸子冬瓜汤】主要材料：鸡脯肉260克；冬瓜260克；紫菜1块；蛋1个。调料：盐3克；生抽酱油1勺；米酒3勺；白胡椒1克；水淀粉10克；葱段1克。
2、把冬瓜切去外面的一层硬皮，再把瓜瓤去除。再把冬瓜切成菱形的厚片，片不要切的太薄，太薄容易碎。把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。
3、冬瓜200克削皮后切小块。用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。
4、锅内的汤煮沸后，添加生抽提提色，再天赋加点盐调调料（不必咸了哦），维持文火沸腾的情况，随后将鸡脯肉茸揉成肉丸子，渐渐地放进鲜美的汤里一起。
5、冬瓜去皮去籽，切成小块备用。鸡肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，制成小丸子备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入冬瓜翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开。放入丸子，小火煮10分钟左右。
6、将2根小葱切成段，50g生姜切成姜丝备用。将鸡胸肉肉末、豆腐、2根小葱、30g姜、鸡蛋、酒、胡椒粉、香油、酱油放入食物调理剂中，搅拌均匀，然后倒入大碗中，再加入过多的白粉拌匀，制成鸡球馅备用。
1、第一步直接把食物备好，加一小块紫菜能够起到提味的功效，还能够补充营养。第二步把鸡脯肉去肌肉筋膜，清理干净，切成块，放进碎肉机中，弄成猪肉泥，磕入一个鸡蛋，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒、水淀粉，再次拌匀。
2、冬瓜含Vc较多，且钾含量高，醋酸盐含量低。冬瓜中常含的丙醇二酸，能高效地抑制糖类转变成为人体脂肪。
3、平时对于减肥的人来说，他们吃一些冬瓜鸡丝汤也是非常适合的，这样可以有效地增加饱腹感，也是可以为自己提供能量，并且可以吸收其中的纤维素和维生素，增强人的免疫力，所以对于减肥来说，这一道汤也是非常的美味。
清炒冬瓜是最简单也是最健康的吃法之一，仅需用油炒一下就可以保留冬瓜的原本鲜美的味道，再加上一些适量的盐巴和调味料，就能让人食欲大开。
冬瓜的十种*吃法是健康鸡肉丸子冬瓜汤、橙汁冬瓜、清焖翡翠冬瓜、肉末炒冬瓜、红烧冬瓜球球、炸冬瓜、肉末蒸冬瓜、毛豆烧冬瓜海米、皮蛋冬瓜汤、咸肉虾米冬瓜汤。以冬瓜海米为例子：主料：冬瓜750克、海米25克。
冬瓜红烧吃。红烧冬瓜是冬瓜一种比较经典的吃法，这种吃法虽然看起来比较素，但是如果烧得好的话，味道一点也不差。在红烧冬瓜的时候，可以放一些虾米，最后出锅的时候，一定要撒上香葱末，这样端出来，味道会非常香。
冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜*选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
冬瓜炒西红柿，做法也比较简单，热锅热油，把冬瓜倒进去翻炒，调味料放进去，冬瓜五成熟之后倒入西红柿翻炒，再继续翻炒，等动画熟了之后即可出锅，酸酸的特别开胃，冬瓜比较出水，浓郁汤汁比菜更美味。
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