海鲜鱿鱼肉丸子的做法,q弹鱿鱼丸子的做法

速冻鱿鱼丸子的做法炸

1、食材：鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠。首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分*是控干水份。

q弹鱿鱼丸子的做法

1、参考月龄：12个月以上食材准备：鱿鱼一条重约400克，蛋清1个，淀粉10克烹饪时间：30分钟推荐指数：★★★ 鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，再次冲洗干净。

2、将洗净的花菜切成小块。2 洗好去皮的南瓜切成小块。3 洗净的洋葱切丝，再切成粒，剁成末。4 处理干净的鱿鱼切条，再切粒，剁成泥状。5 锅中注水烧开，加少许盐、食用油、鸡粉，放入花菜，焯煮1分30秒至熟。

3、第一步制作步骤：把所有的正餐材准备妥当。牛黄喉将表层的黑色粘膜撕下，随后切成小丁，放进少量盐，一点点生抽酱油，一点黑胡椒碎，再去一点米酒搅拌均匀，腌渍10min。

4、做法：鱿鱼洗净后，先切下鱿鱼头的部分，再撕下身上的膜，切成小丁状。将切好的鱿鱼丁放入果汁机中打成泥取出，与所有调味料混合均匀后，再用力摔打数下至呈现出胶质状为止。即成鱿鱼浆。

鱿鱼小丸子如何做,不用油炸更健康,外酥里嫩呢?

1、第一步制作步骤：把所有的正餐材准备妥当。牛黄喉将表层的黑色粘膜撕下，随后切成小丁，放进少量盐，一点点生抽酱油，一点黑胡椒碎，再去一点米酒搅拌均匀，腌渍10min。

2、首先来处理鱿鱼，鱿鱼去头去内脏，剪开鱼腹，撕去外皮，冲洗干净，切成小块。锅里放水烧开，投入鱿鱼块，鱿鱼块遇热收缩，里面的水分就全出来了，如果不焯水就做小丸子，那么会影响口感。

3、制作步骤：小章鱼洗干净，放到开水里烫熟 实在买不到章鱼、八爪鱼的话，可以用鱿鱼、墨鱼代替下。把烫熟的小章鱼、卷心菜、洋葱全部切成丁。

4、章鱼小丸子的做法 将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

5、大家*要把鱿鱼圈弄的干一些这样才能不嘣油。炸制金黄色的鱿鱼圈，吃起来肉质非常鲜嫩，而且没有那种腥臭的味道，比如烤鱿鱼来说健康多了，而且自己做出来的鱿鱼圈外酥里嫩，想做炭烤味、香辣味的，都可以。

6、大概整个丸子呈金黄色脆就可以提起来刷酱和下料了。过程主要是掌握火候，千万不要太大火，导致一半在下面煎焦了。炸的时候记得要不停的润油，才够香脆。

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