怎么做蒸包子和馒头好吃,包子,馒头,全过程做法,
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【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
1、先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里，将酵母融化开。面粉放入容器里，将白糖水、酵母水依次倒入，边倒边搅拌，将面粉充分搅拌均匀， 直到容器底部没有散面粉。
2、如果做馒头，直接将切好的面团放进蒸笼蒸即可。如果做包子，将切好的面团揉成圆团，压扁，用手或者擀面杖压成饼状，*是中间稍后，边上微薄，将馅儿倒在面中间，然后将面饼合拢即可放进蒸笼蒸。
3、包子馒头的做法 食材用料 面粉300克 温开水150克 酵母3克 食盐1/4茶勺 白糖适量 面粉放入盆中。先用温开水化开白糖，（如果不放糖的话，这步可省略）。加入3克酵母.静置片刻。
4、制法： ①.将面肥用水解开，加面粉和成面团，静置发酵。②将猪肉剁（绞）成肉茸，分3次加入酱油拌匀。然后边搅边加口蘑汤，直至汤加完，肉馅发粘成糊状，再加入葱花、姜末、香油、味精，拌匀成馅。
5、做法：1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。
6、包子馒头的做法步骤 1 今天我们说说，普通面粉做包子，普通面粉就是外面市场买的一般面粉。2 春和夏天的加水可以是面粉的一半或者少一点，因为空气湿度问题 ，所以秋冬两季面粉就要偏多一点，多半两都是好的。
1、(1)把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。 利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。
2、顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
3、发酵时间随气温决定。至少1小时以上。发酵好后，用刀切剂子。把各种料包在里面，捏成形状。馒头直接刀切就可以的。水烧开后，放蒸锅内，蒸15-20分钟即可。小贴士 发酵时间尽量久些，口感更松软。
4、做馒头包子技巧 养酵母：先把安琪酵母用不烫手的热水（也可以把纯牛奶加热）化开，养十来分钟，你估计你和面时需要多少水就大概调多少水，我有时也不养，化开后直接和。大概一斤面用一小勺酵母粉比较合适。
猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。
首先，我们先来说说和面：蒸包子时的面和水的比例以2：1为宜，这样揉出的面软硬合适，不会因为太软而导致包出的包子不成形，如果是蒸馒头，可以适量多加一点水。
包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。
你好，蒸馒头、包子的方法如下：原料：面粉750克，玉米粉250克，鲜酵母1块，温水500～560克，白糖100克。做法： 先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。
