博爱牛肉丸子怎么做(博爱炸牛肉丸子的做法和配方视频)

博爱牛肉丸子怎么做

准备好牛肉，盐，淀粉，糖，木瓜粉，胡椒粉 做法：将牛肉打成泥。必须很细。加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，呈现胶装态为止。用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起。

炸牛肉丸子配料窍门

1、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。

3、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）生姜、葱切成末备用。剁好的牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。肉馅搅拌好后加入适量干淀。

炸牛肉丸的制作方法

1、炸牛肉丸子的制作方法及配方如下：牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁。

2、先用小火将油烧温到冒小泡，然后开始下丸子，开始油不可过热，过热容易溅油，下完后改大火炸至金黄熟后捞出。

3、准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。首先我们要准备一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，一定要开水啊，*是刚烧开的水。

4、将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀，捏成直径5厘米的丸子。

5、步骤：准备解冻过的牛肉丸，番茄酱和黄瓜。牛肉丸用小号刀具切田字格，底部不要切断，切断就不好看了。

博爰县正宗牛肉丸子的配方

1、准备好牛肉，盐，淀粉，糖，木瓜粉，胡椒粉 做法：将牛肉打成泥。必须很细。加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，呈现胶装态为止。用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起。

2、．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

3、牛肉丸子的做法和配方如下：主料：牛肉500g、耗油1小勺、黑胡椒粉半勺、花生油半碗（拌丸子馅用）、盐1勺（可根据自己口味适量增减）、玉米淀粉一大勺、鸡蛋2个、花生油大量。

4、牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。

炸牛肉丸子的制作方法及配方

精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。

准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。

准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。首先我们要准备一碗花椒料水，用1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，一定要开水啊，*是刚烧开的水。

油炸牛肉丸子 主料：牛肉1500克，鸡蛋5个，馒头1个，豆渣100克。 辅料：盐8克，花椒粉10克，姜粉8克，白糖5克，清油30克，味极鲜酱油10克。 制作过程： 准备好牛肉。用温水浸泡出血水，洗净。

制作 将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。

用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

怎样做炸牛肉丸子

将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。

当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

炸牛肉丸子的制作方法及配方如下：牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁。

油炸牛肉丸的做法 把准备好的牛肉、姜 清洗干净。请点击输入图片描述 为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。请点击输入图片描述 牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。

炸牛肉丸子的做法家常如下：主料：牛肉（瘦）250克。辅料：芹菜5克、牛奶7克酸黄瓜5克、咸面包50克、鸡蛋65克、洋葱15克、胡萝卜3克、面包屑15克、小麦面粉2克。

小贴士：搅拌牛肉馅时，如果觉得干可以适量加一点水，再加点干淀粉，顺时针不停搅拌是为了肉馅有弹性。肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。

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