清江鱼怎么做好吃的简单介绍,清江鱼怎样做好吃又不腥
清江鱼怎么做好吃的简单介绍,清江鱼怎样做好吃又不腥
小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。
1、番茄炖清江鱼：清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。鱼切0.5～1公分厚的片。
2、，将鱼洗净后准备开始下锅炒制。先放上少许菜油。2，接着加入腊肉熬制的“化油”。待油烧热后，先放入生姜大蒜，然后放入剁好的清江鱼，文火煎制。
3、材料：清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量。调料：盐、蚝油、鸡粉、香醋适量。生姜切成薄片。葱切成葱花。在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着。
4、清江鱼的做法：鱼洗净划开。鱼两面煎金黄，下葱姜蒜香叶大料花椒爆炒。下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1：3：4：2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，下一壶开水，中火炖。
5、清江鱼可以红烧、清蒸、做焖锅、醋溜、麻辣、回锅等等，下面介绍一下焖锅清江鱼的做饭：鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜片，料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制30到60分钟；锅底放牛油，加热。
1、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热。
2、清江鱼5斤左右一条、葱半根、姜5片、蒜8瓣、花椒8粒、大料2个、香叶2片、老抽适量、生抽适量、醋适量、糖3勺、水晶粉条1把、豆腐250g、香菜1小把。清江鱼的做法：鱼洗净划开。
3、，将鱼洗净后准备开始下锅炒制。先放上少许菜油。2，接着加入腊肉熬制的“化油”。待油烧热后，先放入生姜大蒜，然后放入剁好的清江鱼，文火煎制。
4、清江鱼简单又好吃的做法如下：材料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入葱姜片。
5、，清江鱼洗净切段控水。2，在切小寸段。3，炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。4，煎制两面微黄。5，盛出备用。6，准备所有食材。7，放入锅中炒出香味。8，放入葱花。
6、把清江鱼内脏黑膜处理干净，然后剁成块，盛入盆中，葱切成片，姜切成丝，放入盆中，再倒入适量料酒去腥，少量生抽，一勺盐，搅拌均匀腌至30分钟左右。
1、小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。
2、清江鱼的做法：鱼洗净划开。鱼两面煎金黄，下葱姜蒜香叶大料花椒爆炒。下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1：3：4：2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，下一壶开水，中火炖。
3、材料：清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量。调料：盐、蚝油、鸡粉、香醋适量。生姜切成薄片。葱切成葱花。在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着。
1、原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼洗干净。炒锅放油烧热，放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。
2、将生姜切成薄片。将大葱切成葱花。在鱼背上切一刀，每深入骨头4厘米切一刀，但下面有肉附着。放在一个圆圈里看起来是这样的。锅里放油，加热。爆香花椒、大料、葱花、姜片，捞出食材。
3、将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净，片下鱼肉。鱼肉切片，用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。焯豆芽。豆芽焯至透明后捞出，铺在豆腐上。炒锅倒油，炒香花椒、干辣椒。
4、步骤：清江鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，可以在买鱼的时候让商家帮忙切好，鱼头，鱼骨用料酒和少许盐腌制入味。鱼片用蛋清和淀粉抓匀，挂浆。西红柿在上面轻轻划十字刀，用开水烫几秒钟。
5、清江鱼宰杀治净、冲去血水，在鱼身两侧打一字刀，静置10分钟待鱼“彻底咽气”，摆进漏勺，浸入烧至微开的葱香辣汁内，倒入啤酒250克，加盖小火焖7分钟，待用签子能轻易扎透鱼身，捞出沥干摆入盘中。
6、清炖清江鱼 简单快手又美味，非常适合夏天食用。用料 清江鱼 1条 葱 3段 姜 3片 蒜 2瓣 花椒 适量 大料 1个 盐 适量 香菜 适量 香油 少许 清炖清江鱼的做法 鱼处理干净去掉鱼线切段。
