番茄土豆牛腩番茄土豆牛腩
番茄土豆牛腩番茄土豆牛腩
今天阿莫来给大家分享一些关于番茄土豆牛腩番茄土豆牛腩方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、首先我们准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。
2、首先，当然要准备主食材土豆、番茄、牛腩，这三者比例大概是2：3：5，就是说200克土豆、300克番茄、500克牛腩，其次还少不了辅食材，葱、姜、蒜、料酒、五香粉、酱油、蚝油。
3、牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。
4、准备好材料。番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入牛腩、3片姜。加入1勺味达美臻品料酒。焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。
5、加入冰糖中和番茄的酸，也可以保鲜。这道菜也可以用高压锅煮，这样更省时间：先把牛腩肉汤煮开，蒸出来，然后用中火压20分钟，自然冷却后打开高压锅盖，放入切好的西红柿、土豆、洋葱，蒸出来，再用中火压10分钟。
6、首先先将牛腩放入锅中而后过一下水，捞出飘上来的浮末，去一下残存的血腥味，同时土豆切成小块，洋葱切成小块。
牛腩提炼，买回来切。用冷水浸泡半小时提取血液(中间可以换几次水)。用冷水准备一个半砂锅，放入牛腩，放入几片姜，倒入适量料酒，大火烧开。
制作方法：牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）；葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟；加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
首先先将牛腩放入锅中而后过一下水，捞出飘上来的浮末，去一下残存的血腥味，同时土豆切成小块，洋葱切成小块。
做法：首先我们准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。
锅内烧水，先把西红柿放进去烫一下，期间要经常往西红柿上浇热水让它均匀受热，西红柿破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净切成小块备用。
准备好材料。番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入牛腩、3片姜。加入1勺味达美臻品料酒。焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。
番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
牛腩切块洗净放进锅里，加料酒、姜片焯水。土豆洗净，切块。西红柿切碎倒入锅中炒汁，放入配料姜片，八角、香叶、料酒、生抽、老抽。倒入牛腩、土豆大火煮。加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
