盐酥鸡的做法(盐酥鸡的做法)

盐酥鸡的做法

1、首先准备鸡琵琶腿4个，从膝关节处下刀，沿骨头两侧切开，再提起鸡腿剔除鸡骨头就可以了。骨头剔好了，把鸡腿肉切成大小均匀的块。鸡块放入碗中用清水洗干净控水备用。

盐酥鸡,在家怎样做,简单又美味,比外面店子的还要好吃呢?

1、首先准备鸡琵琶腿4个，从膝关节处下刀，沿骨头两侧切开，再提起鸡腿剔除鸡骨头就可以了。骨头剔好了，把鸡腿肉切成大小均匀的块。鸡块放入碗中用清水洗干净控水备用。

2、鸡胸肉洗净去掉筋膜。鸡肉洗净切块备用。葱姜蒜切末备用。葱姜蒜、生抽、料酒、五香粉、辣椒粉、椒盐跟鸡肉混合拌匀腌制30分钟。准备一个干净盘子倒入淀粉撒上黑胡椒粉。腌好的鸡肉块均匀的粘上淀粉。

3、步骤：鸡胸肉切块，加蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。地瓜淀粉，面粉，加入清水，盐，五香粉调匀。放入鸡肉充分抓匀。

4、盐酥鸡的做法如下：鸡肉洗净，切小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制；将腌制好的鸡肉块裹上红薯淀；锅内倒入油，将鸡肉下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。

酥鸡要怎么做?

油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。步骤9 请点击输入图片描述 这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

步骤1 准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。步骤2 大葱切段。步骤3 姜切片。

准备一只鸡。去掉头，尾巴。清洗干净。把鸡剁成小块。把剁成的小块泡凉水里30分钟左右。去掉血水，勤换水。直至水变成干净的。把鸡块倒在漏层上困了水。准备调料。葱，姜，辣椒，花椒粒，大料。

食材：母鸡1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克。

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