剩馒头怎么蒸像刚出锅怎么蒸馒头好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于剩馒头怎么蒸像刚出锅怎么蒸馒头好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、然后揉搓几下，分成自己想要的小面团，或者形状.蒸笼里放衬布，等笼里水开后，放进馒头.馒头一定要分开放，之间要有空隙，以免面头膨胀之后，互相积压在一起。

2、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，更好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽请点击输入图片描述大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。

3、今天教大家怎样在家蒸馒头，蒸出来的馒头不塌陷、不回缩，又香又软又好吃。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条，揉面都是最为关键的一个环节。

4、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

5、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

剩馒头复蒸需要注意什么

1、剩馒头继续蒸煮的话一定要注意温度和火候，因为这两者相关非常重要，温度和火候如果不够的话，馒头就会发黄发硬而且口感会特别的差。

2、蒸完馒头或包子之后，把要吃的拿出来，其余的自然放凉。准备好干净的保鲜袋，依照每顿所需将馒头和包子分成若干份。然后把一次能吃完的馒头和包子分别放在保鲜袋中，慢慢挤出保鲜袋中间的空气，将袋子密封使其处于一个真空的状态。

3、您好，馒头变黄通常是加入的面碱过多，或者直接 *** 在外面了，所以导致发黄，已经变黄的就没有办法恢复了，加热如果不想变硬可以直接放入蒸锅中加热，这样水蒸气会使馒头变得松软。

4、避免馒头二次加热变褐色应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，适当提高房内的温度。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止直吹将不洁净水滴吹散，并分散于馒头表面。或者还可以用保鲜袋包住馒头，再进行加热。

5、老面馒头需要用“面肥”发酵，而非发酵粉，所以发酵所需时间会较长，所以暖和＼不干燥的天儿最适合来做老面馒头啦～～～一起来做～１.“面肥”放干净容器里２.用温水化开，静置１０分钟３.用化好的面肥浆和面４.揉成光滑的面团揉好面团后，就进入“漫长”的发酵过程。。

6、形成铁锈样的物质。解决这个问题的 *** 是，首先要检查蒸锅的内部是否有生锈，如果有生锈的问题，需要及时更换或修理蒸锅。其次，使用的水质也要注意，更好选择清洁的水源，避免使用生锈的水管或水龙头取水。另外，蒸好的馒头更好及时食用，不要将剩余的馒头再放回蒸锅中二次蒸，以免影响食用安全。

隔夜包子馒头怎么存放怎么蒸不影响口感?

没啥好办法！包子馅的汁水被皮子吸收了，口感肯定干。馒头没馅好点，蒸出来还可以。

馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的 *** 。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。

生包子馒头不宜冷冻，更好先蒸熟在放冰箱保存。具体原因如下：①在低温冷冻时，酵母菌会大量死亡，也不会不再产生发酵产气体，生包子和馒头在解冻后蒸制时，会失去膨胀的动力，从而导致包子和馒头不在膨胀，就会出现死面的现象。

隔夜的熟包子就已经不是那么新鲜了，熟包子如要隔夜，可以放包子装入保鲜袋内，放置在冰箱冷藏室，第二天取出食用的时候，加热透就行了。包子要隔夜，建议别煮熟，可以把包子入保鲜袋，严实封密好，放置在冰箱冷冻室。后续要食用的时候，可以取出，把包子蒸熟蒸透。

首先准备一些保鲜袋，将生包子装进去，把保鲜袋进行封口，避免酵母蒸发，放进冰箱冷藏即可，生包子放冰箱冷藏，更好要与其他食物区分开，避免导致生包子串味，从而影响其口感。包子不建议冷冻。

如何把馒头做得像饭馆里的那样膨胀柔软?

1、想蒸出蓬松柔软的馒头，你可以尝试以下几种 *** ：使用高品质的面粉：面粉的质量直接影响馒头的口感。选择品质好的面粉，特别是含有蛋白质的强筋面粉，如小麦粉、包子馒头专用粉，可以增加馒头的弹性和蓬松度。增加酵母的用量：酵母是使面粉发酵的重要物质。

2、准备面粉和酵母：首先，选择高质量的普通面粉，并加入适量的酵母。酵母有助于馒头发酵，使口感更加蓬松柔软。加入水和盐：将适量的温水和盐倒入面粉中，水和盐的比例大约为1：1。盐有助于馒头发酵，并使口感更加柔软。揉面：将面粉和水混合在一起，用筷子搅拌至松散，然后用手揉成面团。

3、馒头蒸蓬松柔软的 *** ：面团的水分、蒸的时间和火候、放馒头的方式、后续处理。面团的水分面团的水分要适中，过干过湿都会影响馒头的口感。一般来说，面团的水分占面粉重量的50%左右，可以根据面粉的不同调整水量。蒸的时间和火候蒸的时间和火候也是影响馒头口感的重要因素。

4、切记不能合成面糊，加入一些动物油，一斤面加20克就可以了，那样馒头也会更加膨松绵软，美味可口。然后跟成光洁面团，放到干燥的地方发醇，较多1个小时就发醇好啦，里边充满着蜂窝状，蒸出来的馒头才绵软。馒头胚要二次发酵发酵好的面团，加点干面粉揉光滑。

5、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、充分发酵：面团的发酵是决定馒头松软与否的关键步骤。面团需要在适宜的温度和湿度下进行一次发酵，直到体积膨胀到原来的2倍左右。发酵不足会导致馒头内部结构紧密，口感偏硬；过度发酵则会使馒头内部结构破坏，造成馒头塌陷。揉面技巧：揉面时要均匀地将面粉和水混合，充分激发面筋的形成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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