蒸馒头怎么做窖头怎样做老窖馒头好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么做窖头怎样做老窖馒头好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、和面的时候放入发酵粉或者泡打粉，面和得不要太稀，一定要硬实一点，只要屋子温暖，放两个小时，里面不放干面，然后做成馒头型，再放一个多小时，然后放到蒸锅中去蒸，这样蒸出来的馒头就会松软好吃。

2、要用散装醪糟：像超市里那种罐装的醪糟，不能用于做馒头。道理很简单，首先醪糟经过灭菌处理，里面的酵母菌已经失去了活性，必然没有发酵的能力了。其次，罐装的醪糟加了添加剂，少吃为妙。最后味道太水了，不香。

3、答案很简单：因为干酵母里是有面粉增白剂添加（是在国家强制规定内的）的，而你用老酵做的馒头可能没有添加吧。表面细嫩是干酵母里的乳化剂在起作用。其实，这些并不复杂，你要是掌握了添加的量后，一样也会做得很美观的。相反，切不可盲目的添加，弄不好会出大事的。

4、发馒头做老窖，首先把发好的老面留一个老窖，然后把老窖放入干燥的面粉中放入7天左右就成了老窖，然后下次用的时候就可以用老窖发面了，使用的时候用一点就可以，用温开水把老窖化开使用。就可以做老面馒头了。这就是老窖的做法。

5、这种馒头是用活菌做的，不是超市里卖的那种。一般是街上摆地摊，卖米饼的那个比较好。花1元人家会给你点，回家，加入面粉，等待发面，面发好了，还要加石碱，然后贴在锅上，加热做的饼，很好吃。是发面做出来的。

6、出现密集气泡后，加入适量小苏打拌匀。然后加入剩下的7公斤面粉，反复揉搓。将面团揉成三种光（盆光、手光和面光）。用湿布或塑料布覆盖揉好的面团，并保持醒发，直到体积增加2倍以上。你可以开始做你想做的事情。

老窖馒头怎么做才松软好吃

1、和面的时候放入发酵粉或者泡打粉，面和得不要太稀，一定要硬实一点，只要屋子温暖，放两个小时，里面不放干面，然后做成馒头型，再放一个多小时，然后放到蒸锅中去蒸，这样蒸出来的馒头就会松软好吃。

2、要用散装醪糟：像超市里那种罐装的醪糟，不能用于做馒头。道理很简单，首先醪糟经过灭菌处理，里面的酵母菌已经失去了活性，必然没有发酵的能力了。其次，罐装的醪糟加了添加剂，少吃为妙。最后味道太水了，不香。

3、发馒头做老窖，首先把发好的老面留一个老窖，然后把老窖放入干燥的面粉中放入7天左右就成了老窖，然后下次用的时候就可以用老窖发面了，使用的时候用一点就可以，用温开水把老窖化开使用。就可以做老面馒头了。这就是老窖的做法。

4、控制发酵温度。将老面掰成几小块加水和面粉混合，夏天用冷水，春秋用40℃左右的温水，冬天用60~70cc的热水和面，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。如果老面少，可以用温水和面调成稠糊状，再与大量面粉混合发酵。

在家做蒸窝头,应该怎样和面是最合适的呢?

一种是小苏打，一种是酵母粉，加小苏打做出来的窝头香味浓郁，加酵母做出来的宣软蓬松。如果让我选的话，从味道和情感上来说，我认为用小苏打来蒸窝头比较好。

热水和面。准备材料：玉米面、面粉、糯米粉、热水做法：玉米面，面粉和糯米粉按4：1：1的比例，将所有的面粉倒入大盆中，用温水搅拌均匀，成小面絮状。面不要太软，稍硬一些，不然不好成型。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。面团搓成长条状。

将酵母用温水化开，温水更好不要超过40度，会使酵母活性降低。将玉米面和面粉倒入盆中，加入白糖，分次倒入化开的酵母温水和面，这样活出来的面更匀实，蒸窝窝头口感好。活好面以后用保鲜膜封住盆口，待面团发酵至体积变大2倍，才可以取出 *** 窝窝头。

蒸窝窝头用温水和面而不用冷水，温水和面面中更软嫩劲道，蒸出来的窝窝头更香软好吃。水温不可超过40度，否则酵母活性降低，对发酵不利。

老窖馒头的窖水怎么做

1、要买曲-四川的更好---黄酒（醪糟）曲也可以，化开，放入面粉、水。搅拌，放在温度较高处（盖起来，防止水分流失），待面糊变为蜂窝状后掺入面粉，食用碱，水和面至较软可拎起，继续放置到蜂窝状，后掺入面粉，食用碱，揉成面团即可进入做馒头阶段。。

2、发馒头做老窖，首先把发好的老面留一个老窖，然后把老窖放入干燥的面粉中放入7天左右就成了老窖，然后下次用的时候就可以用老窖发面了，使用的时候用一点就可以，用温开水把老窖化开使用。就可以做老面馒头了。这就是老窖的做法。

3、把老面放入和面机内用适量的水化开稀释，把碱用水稀释后倒入和面机内和老面一起搅拌均匀，然后倒入面粉合成面团备用。把和面的面团切块后放入馒头机，自动分割滚圆成型。把成型好的馒头放入醒发箱醒发胀大。把醒发好的馒头放入蒸柜或笼屉内蒸熟。

最性感的馒头

1、手工馒头 *** *** 、一．将老面（又叫窖头）取出五分之四份，加入适量白糖，食用油，鸡蛋一个，搅拌均匀后加入干面粉（1公斤左右），先用筷子搅拌，再用手反复揉匀，干湿程度以不粘手为宜，再在表面抹一层干面粉，用盖子盖好，让它充分发酵。

2、雕像匠不给神像扣头～知道老底。最自恋的身份验证信息：俺这人没啥优点，就是比刘德华帅一点，比盖茨有钱一点，比姚明高一点，比泰森结实一点，加为好友请千万谨慎。

3、女生的馒头既可以代表女性的美好形象，也可以代表女性的性感形象。在一些特殊场合，例如一些顶级餐厅或是高端夜店，女生的馒头这个词也许有一些不太雅观的涵义。这个时候它通常被用来表示女性身体的某些部位的形状或者特点，而这种用法比较粗俗，并且可能会引起大众的非议。

4、地瓜煮熟，倒成泥，晾凉后添加小麦面粉，二种糖，酵母菌，还可以用一部分温开水先把酵母菌溶了，倒小麦面粉里。留一部分水，以防全加进太潮了。随后搓成面糊就好了。有气力的，多揉一会儿，出膜更好是。面糊放进盆里发醇，一小时上下。变变大，手戳不回弹力就可以。

5、图里左边的是害羞的老幺安昭熙，左边是性感的大姐金瑜斌。

6、安静的个性，出众的舞姿，时而可爱时而性感，她是充满魅力和人气的国民妹妹。由于昭熙的包子脸，队长先艺为她取了“馒头”这个绰号。昭熙很文静，因为害怕陌生人，在访问中不太说话，有时在节目上被主持人提问还会被小小地吓到。宣美：“（昭熙）是默默的但是会非常贴心的人。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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