蚝仔烙的做法蚝仔烙的做法,蚝仔烙怎么做好吃,蚝仔烙的家常

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1、食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。space点击查看大图食材蘸料：鱼露、小红辣椒。space点击查看大图买回的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，否则会弄破蚝仔。

2、食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。食材蘸料：鱼露、小红辣椒。买回的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，否则会弄破蚝仔。在水龙头开最小的水流，让流动的水冲洗几遍后捞起。用过滤网沥干水。鸡蛋打散。

3、蚝仔烙的做法：食材：蚝仔半斤、猪肉沫适量、蒜苗两根、木薯粉约半斤、鸡蛋一锅可用一个、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、鱼露少许、食用油适量。准备好原材料。

4、新鲜生蚝洗净利干水分（注意蚝肉耍选中小个的，个头大的不适宜做蚝烙）。鸭蛋打散备用。蒜苗切碎，放入鲜蚝、番薯粉及盐伴匀。热锅下猪油（用猪油煎的蚝烙比较香），倒入伴好的鲜蚝煎至表面金黄再翻转。

蚝仔烙怎么做

1、蚝仔烙的做法：主料：生蚝300克、鸡蛋2个、红薯粉200克、葱1根、香菜1棵、红辣椒1个。辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、鱼露3汤匙、胡椒粉少许。步骤：食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。

2、蚝仔烙的做法：食材：蚝仔半斤、猪肉沫适量、蒜苗两根、木薯粉约半斤、鸡蛋一锅可用一个、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、鱼露少许、食用油适量。准备好原材料。

3、蚝仔烙制作方法如下：工具/原料：番薯粉、小生蚝、鸡蛋、葱花、盐。蚝肉清洗干净放入碗中。香葱洗净切葱花。碗中放入蚝肉，葱花和番薯粉，打入两个鸡蛋。加入少许盐调味，搅拌均匀至无干粉。

4、：新鲜蚝仔洗净放入筛盘中控干水分备用。3：将鸡蛋磕进蚝仔里充分拌匀。4：番薯粉加少许清水加入。5：加入少许鱼露和味精。6：再加入少许胡椒粉。7：元荽或葱花剁碎放入蚝仔浆中拌匀。8：充分拌匀好的蚝仔浆糊。

5、地瓜粉60克鸭蛋2个辅料葱1根芫荽1小把清水60克鱼露5克猪油3汤匙辣椒酱5克步骤挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。准备好地瓜粉。准备好鸭蛋，并打散。葱洗净，切成葱珠。

6、正宗潮汕蚝仔烙的做法步骤如下：原料：新鲜蚝肉、鸭蛋、蒜苗、番薯粉、盐、鱼露。工具：碗、筷子、锅、勺子。新鲜生蚝洗净利干水分（注意蚝肉耍选中小个的，个头大的不适宜做蚝烙）。鸭蛋打散备用。

潮汕特色小吃—煎蚝烙,蚝仔烙的做法是怎样的?

1、鸡蛋三个打散。蚝仔洗干净。胡椒粉，香葱，小米椒，地瓜粉，食盐，水与蚝仔混合均匀。烧热油，放多一点油，把蚝仔糊倒入，摊平。烧到蚝仔成型倒入一半蛋液继续煎。翻面，倒入另一半蛋液，煎熟即可。

2、红薯粉加水调成糊状，调糊的红薯粉*选用来自潮汕的纯红薯粉，确保饼皮的柔韧性。鲜生蚝洗净倒入调好的红薯粉中调匀成稀浆，加入少许鱼露、胡椒粉和小葱拌匀。

3、步骤1：先将鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用。步骤2：加入盐，味精，番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使鲜蚝全部渗入粉。步骤3：混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，利用鲜蚝自身带的水分。步骤4：放入喜欢的辣椒酱，搅匀。

正宗潮汕蚝仔烙的做法

1、胡椒粉少许蚝仔烙的做法步骤space点击查看大图食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。space点击查看大图食材蘸料：鱼露、小红辣椒。space点击查看大图买回的蚝仔用清水泡洗几遍，不要用力搓，否则会弄破蚝仔。

2、潮汕蚝烙的正宗做法如下：工具/材料：红薯粉、鲜生蚝、鸡蛋、葱、盐、鱼露、胡椒粉、清水、小碗、小米辣，煎锅。红薯粉加水调成糊状，调糊的红薯粉*选用来自潮汕的纯红薯粉，确保饼皮的柔韧性。

3、步骤1：先将鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用。步骤2：加入盐，味精，番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使鲜蚝全部渗入粉。步骤3：混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，利用鲜蚝自身带的水分。步骤4：放入喜欢的辣椒酱，搅匀。

4、准备的材料：鲜牡蛎500克(选择小的鲜牡蛎，烤牡蛎*；红薯粉4大勺，小葱2根，香菜2根，盐少许，白胡椒粉少许，鸡蛋1~2个，食用油(或猪油)少许，鱼露1大勺。

5、准备的用料：鲜蚝500克（选个头小的鲜生蚝，来做蚝烙*；、番薯粉4汤勺、小葱2根、香菜2根、盐适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1到2个、食用油（或猪油）适量、鱼露1汤勺。

6、在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。主料：生蚝。辅料：鸡蛋(白皮)、红薯粉、香菜。

「潮汕经典美食」蚝仔烙

1、蚝仔烙是潮汕地区的特色小吃，台湾、福建这边也常见。

2、“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为潮汕的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。它不仅好吃，而且历史十分悠久，在清代末年，潮汕城镇各地，制作蚝烙的小食摊就已经十分普遍。

3、红薯粉加水调成糊状，调糊的红薯粉*选用来自潮汕的纯红薯粉，确保饼皮的柔韧性。鲜生蚝洗净倒入调好的红薯粉中调匀成稀浆，加入少许鱼露、胡椒粉和小葱拌匀。

4、步骤1：先将鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用。步骤2：加入盐，味精，番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使鲜蚝全部渗入粉。步骤3：混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，利用鲜蚝自身带的水分。步骤4：放入喜欢的辣椒酱，搅匀。

5、准备的材料：鲜牡蛎500克(选择小的鲜牡蛎，烤牡蛎*；红薯粉4大勺，小葱2根，香菜2根，盐少许，白胡椒粉少许，鸡蛋1~2个，食用油(或猪油)少许，鱼露1大勺。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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