简单白面蛋糕的做法大全,小麦面粉做蛋糕步骤

最简单的蛋糕怎么做,需要什么东西?

鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

小麦面粉做蛋糕步骤

家庭自制电饭锅蛋糕需要的食材150g面粉4个鸡蛋60g白糖40g熟油 电饭锅蛋糕的做法和步骤之一步蛋糕糊的 *** 过程~准备两个无水无油的大碗，打4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别装入两个碗中咱们先来打发蛋白蛋白。

步骤 先把所有需要的东西备齐，然后开始 *** 将鸡蛋的蛋青和蛋黄分离，各用一个盆子装着。在蛋黄里加入90g牛奶和30g糖，搅拌成蛋黄糊即可（可以不用打发），然后，将小麦面粉和山芋淀粉一起过筛，倒进蛋黄糊里搅拌均匀（放一边备用）。

做法：先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。

*** /步骤 1 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

普通面粉蒸蛋糕的家常做法

1、【做法步骤】准备两个干净的碗，把3个鸡蛋打入碗中，然后用勺子把蛋黄挖出来放入另一个碗中，家中有分离器的，也可以用分离器把蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，放一边备用。在装有蛋黄的碗中，加入30克植物油，80克清水，清水也可以用牛奶代替，搅拌混合均匀，让蛋黄和油水充分融合在一起。

2、步骤：先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至更大那一档打发，打发至能拉起尖勾。

3、只要掌握 *** ，普通面粉也能做蛋糕。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：鸡蛋5个、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、柠檬汁-4滴。首先把蛋黄和蛋白分离。把蛋白倒入大盆中，加入柠檬汁打出粗泡，然后加三分之一白糖。

4、普通面粉做蛋糕教程如下 找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离，浑然一体。

5、首先要将用到的食材准备好，比如鸡蛋、普通面粉、水和牛奶、淀粉、色拉油或玉米油，还有白糖。准备好以后要将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里面加入牛奶、玉米油和白糖进行搅拌，这时候没必要用力过猛，否则很容易起筋，这也是很多人在做蛋糕会选择低筋面粉的原因之一。

家里的普通面粉可以做蛋糕吗?

1、普通面粉可以做蛋糕。普通面粉一般指的是中筋面粉，市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，主要区别就是筋力的问题，低筋面粉筋力更低，用来 *** 蛋糕口感会更好。

2、普通面粉可以做蛋糕。用普通面粉做蛋糕，做出来会比较偏硬，需要在面粉中加入适量的玉米面粉，而且搅拌时，不要过多的搅拌，这样做出来的蛋糕会松软很多。

3、可以。将鸡蛋分为蛋青和蛋黄。然后将蛋清在盘子内顺一个方向迅速搅打，使空气充分搅打到蛋清当中，使蛋清打到像洗衣粉泡末就可以了。之一：配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉5克，生油25克。

4、普通面粉可以做蛋糕，但是口感没有低筋面粉做出来松软。可以在普通面粉中加入比例的玉米淀粉，能够起到低筋面粉的效果。玉米淀粉是那种可以用作勾芡的淀粉，不是玉米面哦。

5、普通面粉是可以 *** 蛋糕的，但是需要注意 *** ，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效， *** 出来的蛋糕味道也会更好一些。

6、做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，适合 *** 如面条、馒头、饺子等中式面点。由于中筋面粉 *** 出来的蛋糕口感比较硬、不松软。因此，更佳选择是使用低筋面粉来 *** 蛋糕。

家常蛋糕的做法

1、蒸制法 先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。

2、家庭自制蛋糕 材料：主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（更好用打蛋器）做法：拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

3、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

4、超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤 准备好所有材料 蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的容器，蛋清更好放进深一点的容器，方便搅拌 蛋黄加三十克糖手动打散 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌 同上加入色拉油后搅拌均匀 低粉过筛后倒入蛋黄混合物 搅拌均匀，可以用刮产或者手动打蛋器。

5、我作的是最简单的 *** ：材料：一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状（一定记住）。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。

6、家庭蛋糕的 *** *** 基础蛋糕 *** 流程首先准备好鸡蛋四颗、低筋面粉、白砂糖以及食用植物油、牛奶等原材料。以及其他必要的 *** 工具。接着将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，并且将蛋白中放入少许的盐和白糖并且不断地进行敲打。当鸡蛋白中出现气泡时将鸡蛋白中加入一点白砂糖。

在家 *** 无水蛋糕的 ***

1、在家烤箱做无水蛋糕的 *** 【所需食材】面粉90g，黄油40g，白砂糖50g，玉米糖浆20g，鸡蛋3个，无铝泡打粉2g。面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉，低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。黄油可以用没有明显气味的植物油代替。玉米糖浆可以用蜂蜜代替。

2、将普通面粉100g+土豆淀粉20g过筛分3次加入到大碗中，用翻拌和切拌的 *** 将面粉与蛋液混合，直到没有颗粒即可。[此步注意：用翻拌和切拌的 *** 搅拌，是为了防止蛋液过多的消泡。]5：再加入40g玉米油、适量葡萄干，同样翻拌均匀。6：将蛋糕糊倒入模具中，然后在表面再摆上几颗葡萄干。

3、称好糖和粉。两只鸡蛋分开蛋黄和蛋清，分别装入盘里，一只全蛋打入蛋黄盘里。蛋黄加入油拌均匀。筛入粉类拌均匀成蛋黄糊。两只蛋清加入盐、白醋和白糖打至干性发泡。打发的蛋白与蛋黄糊拌均匀。装入模具。放入预热好的烤箱，175度上层，烤15分钟。成品。

4、蛋液搅拌均匀，面糊备用。取三分之一蛋清加入面糊搅拌 将面糊倒入蛋清内，翻搅均匀。将搅拌好的面糊倒入模具中，轻轻振动，把气泡排出。放入烤箱中下层，170度，上下火45分钟。取出后，将蛋糕从15公分高的地方，轻轻丢下，将热气振出。1倒扣晾凉后，脱模。无水蛋糕 *** 完成。

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