蒜苔炒牛肉的家常做法(牛肉西葫芦蒜苔怎么炒才好吃)
蒜苔炒牛肉的家常做法(牛肉西葫芦蒜苔怎么炒才好吃)
1、蒜台洗净切段，菜花洗干净掰成小块儿。牛肉切薄片用少许酱油，姜片，料酒，淀粉抓匀备用。炒锅放油，油开后下入牛肉炒至变色。加入蒜台和菜花（菜花用开水焯一下马上过凉水沥干）。
1、锅中留度油，放入大蒜和葱头碎炒出香味；倒入西葫芦片和红椒块炒1分钟，可点少许清水；倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱段炒匀即可。
2、平底锅烧热，下西葫芦，加一平勺盐调味。西葫芦外皮变色变软后先盛出来备用。下洋葱，炒至变软变色，下牛肉，翻炒。牛肉变色到一半，还能稍微看到血红色的时候把西葫芦加进去。一起翻炒至牛肉看不到血色就关火。
3、在烹饪技巧方面，炒制西葫芦炒牛肉时，可以先将牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一段时间，使其更加入味。炒制时，先将牛肉放入锅中翻炒至变色，再加入西葫芦继续翻炒，这样可以保证牛肉的鲜嫩和西葫芦的爽脆。
4、可以使牛肉炒出来更加嫩滑。炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。西葫芦不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。这样一道色香味俱全的西葫芦炒牛肉就完成了，简单快捷，非常适合家庭快速烹饪。
5、西葫芦牛肉盖饭 所需材料：西葫芦，牛肉，胡萝卜。具体做法：牛肉切薄片，酱油、油、淀粉和葱姜水腌制15分钟后下油煎到8分熟。
6、角瓜切片，锅内放入油，烧热。放入葱丝、姜丝爆香。将角瓜放入锅中翻炒，加生抽及盐。角瓜变软后放入牛肉片翻炒，加一点点蜂蜜和蒜沫，略翻炒盛出即可开动了。加入蜂蜜后，起到提鲜的作用。
1、蒜台洗净切段，菜花洗干净掰成小块儿。牛肉切薄片用少许酱油，姜片，料酒，淀粉抓匀备用。炒锅放油，油开后下入牛肉炒至变色。加入蒜台和菜花（菜花用开水焯一下马上过凉水沥干）。
2、配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜。将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。
3、牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。2锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
4、牛肉炒蒜苔的做法 牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀。再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油。抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽。
5、猪肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。锅里放入食用油，开中火烧热，将剁好的牛肉末、姜，放入锅中一起炒，炒至牛肉末变色，加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。倒入蒜苔翻炒1分钟左右，炒熟。撒盐，翻匀即可。
煎饺，炒西葫芦，黑米粥，鸡蛋，西红柿。这个早餐虽然看着比较多，但是做法比较简单，因为我的饺子是提前包好，放在冰箱里冷藏起来第2天，拿出来放进电饼铛中 *** 的很快速，炒西葫芦就直接放进锅中小炒。
肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。
包菜炒肉丝：包菜炒肉丝是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。 蒜薹炒肉丝：蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。
1、具体做法：牛肉切薄片，酱油、油、淀粉和葱姜水腌制15分钟后下油煎到8分熟。葱蒜先爆香，胡萝卜炒断生，加入西葫芦炒断生，加入牛肉一起炒，酱油、淀粉、半碗水调酱汁，加入酱汁煮滚即可。
2、西葫芦处理：西葫芦洗净后切成片或丝，根据个人喜好来选择切法。如果担心西葫芦出水太多，可以先用盐腌制一下，然后挤干水分。
3、做法 牛肉切片腌好，葫芦瓜切片。起锅爆炒牛肉，盛起。另起锅，放蒜茸，到半焦状态倒入瓜片，翻炒，加盐，兜均匀，瓜不用炒太熟。再加入牛肉片，再兜匀，起菜。
4、炒西葫芦：在同一个锅中，如果油不够可以适量加一些，放入蒜末、姜末爆香，然后加入西葫芦片或丝，快速翻炒。西葫芦出水较快，所以要用大火快炒，保持其脆嫩和绿色。
5、西葫芦炒肉片是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合搭配米饭。
