怎样做的馒头好吃又劲道(怎么蒸馒头起层有劲道)

怎样做的馒头好吃又劲道

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?

1、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。

2、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。

3、如果火候过大，馒头可能会变得过于干燥、口感粗糙；如果火候过小，馒头可能会没有熟透或者过于软烂。因此，在蒸馒头时，要根据实际情况来调整火力大小，确保馒头能够蒸得恰到好处。 总之，冬天蒸好馒头需要掌握一些技巧和细节。

请问馒头里面吃起来一层一层的是怎么做的

1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将其发酵至约为原来面团的两倍大。发酵好的面团放在案板上，将气体全部揉出去，用擀面杖擀成大面片，在上面撒上干面粉。

2、和面成型时，将面团做的稍硬，即干面多一点，层状结构则出来了；将长长的和面卷起来，然后切成一块块即可。馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一。一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

3、那他的主要做法就是发面的酵母。是用老面发的。也就是说上一次发面留一块放在那里下一次就可以直接使用用来发酵。发酵好的酵母。对哦，相应的面粉醒一段时间。这样做出来的馒头呢，就比较有嚼劲，而且撕起来是一层一层的。

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