简单的家常菜做法(玉米虾仁鸡肉丸子的做法)

简单的家常菜做法

材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。

自制虾丸的做法

1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。

2、大虾清洗干净，剥外壳留虾仁，把虾仁去掉上下两根虾线。剁成虾泥。拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥。大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水。

3、本文将为大家介绍两种虾丸的做法，一种是传统版，另一种是宝宝版，让您轻松掌握 *** 技巧。传统版 选新鲜大虾，去壳去头。 冲洗控干，切碎虾肉，加入葱末提鲜，根据宝宝的口感调整。 细细剁碎，加入小盘备用。

4、只要水分少，丸子都能做成功。水烧开后，把搓好的丸子入蒸锅蒸8-12分钟左右。PS：尝过白萝卜丝蒸熟，就可以出锅了。这顿没能全部吃光的白萝卜虾丸，你可以把它们蒸熟后冷冻起来，两周内部尽快吃完哟。

5、而虾丸，作为一种常见且美味的婴儿辅食，不仅营养丰富，而且易于消化吸收。下面就让我们一起学习如何 *** 鲜嫩的虾丸吧！虾丸做法一 选购新鲜的虾，去壳去头，用清水冲洗干净并沥干。

6、主料 虾 500g 辅料 淀粉适量 盐适量 料酒适量 蛋清1个 自制虾丸的做法 1 虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2 放在料理机里打成泥。3 放入蛋清。4 放点料酒。5 放点淀粉搅上劲。6 用手抓起虾泥，挤出一个小球。

虾丸怎么做?

1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。

2、传统版 选新鲜大虾，去壳去头。 冲洗控干，切碎虾肉，加入葱末提鲜，根据宝宝的口感调整。 细细剁碎，加入小盘备用。 加入鸡蛋和木薯淀粉搅拌均匀，使虾泥更嫩滑。

3、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸 这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。

4、虾的选择：选择新鲜、完整的虾，更好选择比较大的虾，这样能使虾丸的质地更加鲜嫩。去皮和去肠线：将虾去皮及去掉黑色的肠线，以免影响虾丸的口感。虾泥 *** ：将处理好的虾放入搅拌机中搅拌成虾泥。

5、若是用活虾 *** ，那么需要剥出虾仁并且剔除虾线。把剥好的虾仁和姜片、葱段一起放入料理机。快速的搅打成泥状，搅打的时间可以依照喜好的口感自行增减。

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