1、自制芒果千层蛋糕的做法 调和材料 将鸡蛋两只打散,加入白砂糖30g打匀(不要打发),加入#牛奶250ml#搅匀,筛入低筋#面粉100g#混合搅拌成面糊,#黄油30g#隔水融化成液态,倒入面糊中搅匀。
*** 慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
食材:芒果肉200g、淡奶油250g、草莓适量、消化饼干六块左右、黄油30g、鱼胶片3片、旺仔 *** 糖橙味一包、细砂糖20g。
将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡后,送入冰箱冷藏4小时以上。
把剩下的慕斯液倒完,基本快满边了。慕斯液倒完可轻轻震动模具,让慕斯液平整,将内部气泡震出。芒果慕斯 8寸的做法 步骤14 将慕斯蛋糕冷藏至冰箱30分钟,此时做镜面。
芒果夹心水果蛋糕的做法步骤:1 1按照烤戚风的 *** ,烤三个11寸的方形蛋糕胚,整形,切成大小一致的正方形。放凉,备用。
淡奶油分三次加入细砂糖打至可裱花即可。1芒果切粒。1最後按照自己喜欢装饰。
水果蛋糕(芒果)的做法 准备两个无水无油的容器,将蛋液分离 蛋黄内加入50g糖,搅匀。再加入牛奶和油,筛入低筋面粉。搅匀 2分钟。
,蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果。2,将芒果对半切开,果核不要。3,然后用刀切成格字状。4,取出果肉。5,将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。6,300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。
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