在家里面怎么样 *** 马卡龙蛋糕 (关于最简单的马卡龙蛋糕做法的信息)

在家里面怎么样 *** 马卡龙蛋糕?

1、将面糊分别装入两个裱花袋，一个中号圆花嘴，一个小号圆花嘴。把画着皮卡丘图案的纸垫在油布或马卡龙垫下面，用小花嘴画出耳朵，大花嘴挤出身体。震动几下烤盘，放在烤箱中开30度热风，将表面稍吹干到不粘手的状态。

怎么做马卡龙甜点?

准备好两个烤盘，铺上烤盘纸silicon coated parchment paper .（如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆。）我做了两次，觉得第二次小一点儿口感好些。烤箱预热320F/160C。

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜 *** ，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。马卡龙的做法如下：所需原材料：主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。

马卡龙的做法 准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用 请点击输入图片描述 把蛋清倒入混合粉里，先用粉盖起来放一边。

马卡龙(超简单)怎么做

1、相对于意式马卡龙，法式的做法无需熬糖，更简单方便一些。但是意式做法面糊稳定性更高，成功率也更高一些。 *** 马卡龙对用到的细砂糖和糖粉的品质要求比较高。

2、马卡龙的做法如下：所需原材料：主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。辅料：巧克力20克、淡奶油20克、食用色素。之一步：先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。第二步：将蛋清打发至干性发泡。

3、步骤1先将45g白糖放入料理机中打成粉末（ *** 马卡龙的糖粉必须用纯糖粉，市售的糖粉掺了玉米淀粉），再加入50g杏仁粉，一起打成细末（我买的克拉农场扁桃仁粉不是很细）。步骤2杏仁粉会出油，有点结块。

4、马卡龙的失败率比较高，成本也较高，所以我给的配方分量较小，以方便大家练习。其实只要按照步骤，将每一步都做到位，烤出裙边是不难的。

5、盐会中和马卡龙的甜度，增加口味的层次感。盐在这里不是关键，只是做到调味的作用，可以不放。这个砂糖是打发蛋白时加入的。具体打发细节看步骤4。 还是准备工作：准备好裱花袋。我用的惠尔通12号圆形裱花嘴，扎住袋子底部防止面糊流出。

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