第一步一根白萝卜削皮清洗后擦成丝,放进一小勺盐翻拌,杀出水份。猪肉馅里添加葱末生姜沫,再打进一个鸡蛋,添加2勺生抽酱油、一勺蒸鱼豉油和少量盐,搅拌均匀。第二步拌和成均匀的肉沫后,拿手揉成尺寸均匀的肉丸子。
1、将热锅烧水,放入蒸笼之后底部垫一个浸湿的布,这样可以防止粘锅。把糯米丸子一个个排放整齐,盖上锅盖之后大火蒸30~40分钟即可出锅,这样水晶丸子就做好了。
2、水晶蔬菜丸子 食材:豇豆一斤、土豆一个、胡萝卜半根、土豆淀粉适量、熟鸡蛋一个、蒜几瓣、盐、香油、生抽、醋、辣椒油(不吃辣可不放)步骤:挑选纤细捏起来紧实的豇豆,这样的豇豆不会是空皮的口感会嫩。
3、第一步:肉馅打入葱姜水,火腿末等,加入猪油,胡萝卜丁打上劲,加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子,然后放入适量调料。第二步:将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
4、猪肉馅,糯米,莲藕,香菇,鸡蛋,葱姜末、香油、水淀粉,生抽、料酒、盐、胡椒粉。糯米洗净,前一天晚上就可以用水先泡上,第二天蒸的时候会比较软糯。
5、食材:土豆2个,盐,鸡精,十三香,土豆淀粉,适量的水,葱,辣椒粉,热油,生抽,陈醋。
准备好材料。猪肉馅中打入1个鸡蛋,少许白胡椒粉、姜末、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、少许盐,搅拌均匀。葱花加入肉馅中,倒入1小勺水淀粉。搅打均匀。青萝卜洗净去皮切丝。
水晶萝卜丸子的做法 白萝卜70克擦丝,白萝卜会出来一些水分,用手轻轻地攥干。PS:我怕白萝卜擦得太细,出来的水分太多,有些浪费。所以我擦得粗,但需要再切碎一下。
白萝卜擦丝。2将黄绿豆芽、花生放入擦好的萝卜丝中。步骤 3加入白面、绿豆面,再放入盐、十三香,拌好。步骤 4中小火炸丸子,要保证每个丸子都有二粒花生。