怎么蒸馒头(蒸馒头技术教学反思怎么写)

怎么蒸馒头

1、所以说在农村更好用开水入锅的 *** 来蒸馒头。

蒸馒头时只要一开锅馒头就往回缩,这是错在了哪?

1、面粉质量差 有些面粉本身蛋白质含量比较低，使用这种面粉 *** 出来的馒头可能会导致 *** 失败，我们不妨尝试更换其他高质量的面粉，这种面粉蛋白质含量更高，吃起来更有营养， *** 馒头的成功率也大大增加。

2、揉面的问题： 揉面的时间过短，或者手法不对，都会导致发面不均匀，蒸好时则会出现一个，或者几个馒头变形、收缩的现象。

3、醒发程度不够 醒发程度不够，内部面团未能形成柔软的膨松结构，出锅后馒头体积也会缩小。面团酸度不合适 面团产酸太多，也会造成这种萎缩。

4、面粉的蛋白质吸收水分不均匀没理顺，蒸起来棚涨不均匀，馒头就不好看不白，甚至出现回缩。初学者一般出现馒头蒸不好，问题就出在这揉面功夫上！掌握蒸馒头的技术要点。

5、蒸好的馒头一开锅就回缩，这也是因为在 *** 的过程中，面粉发酵出现了问题，在开锅的时候，过早的掀开锅盖，也会让蒸好的馒头出现回缩现象。

6、首先，这是开锅太快导致的。馒头迅速回缩是因为热胀冷缩导致的，因为开锅太快，馒头突然遇到低温，就会出现回缩。正常情况下，馒头蒸好之后，要闷3到5分钟，等到里面的蒸汽慢慢散了，再去开锅，这样就不会出现死面的现象。

中班教案

1、中班教案 篇1 【活动目标】 尝试根据人物的动作、表情等图片信息，猜想故事人物的心理活动及故事的发展，大胆表达自己的理解。 在感受故事情节的过程中，了解故事结局，知道牛的成功来自于它的努力。

2、中班教案 篇1 活动目标 通过看看、讲讲，引导幼儿初步懂得原谅他人的过失。 发展幼儿的人际智能，鼓励幼儿大胆表达。 培养幼儿与同伴之间和睦相处并珍惜这份友情。 通过礼物来对颜色感兴趣。

3、中班教案 篇1 活动目标 理解故事内容，了解红绿灯的作用及其与人们生活的关系。 引导幼儿细致观察画面，激发幼儿的想象力。 大胆地参与讨论，清楚地表达自己的观点与想法，发展求异思维。

4、中班教案 篇1 活动目标： 通过此活动，要幼儿知道牙齿的用途，怎样保护它，从而体会到牙齿健康很重要。 发展幼儿小肌肉及手眼协调的能力，培养幼儿剪贴技能。 活动准备： 粘有唇形的纸板，剪刀(与幼儿人数相等)。

5、中班教案 篇1 活动目标： 遇到突发事件时.幼儿能及时快捷地撤离到安全地带。 增强安全意识，培养处理特殊情况的能力，提高自我保护能力。 活动准备： 幼儿、家长和教师共同收集报刊、杂志。电视报道中有关紧急撤离的事例或图片。

6、中班教案 篇1 教学目标： 能听辨妈妈的声音，增强与母亲交往的体验，感受亲子活动的乐趣。 理解故事内容，感受作品中小熊和妈妈之间的情感。 尝试运用故事中的语言表演故事，体验游戏的快乐。

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