虾丸子怎么做(炸虾和肉丸子的做法大全)

虾丸子怎么做

做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法：先将虾仁切成虾茸备用。虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。

虾肉丸子的做法有哪些

1、待丸子表面变成颜色深一些的金黄色时将丸子捞出；1炸丸子做法。

2、首先把鲜虾剥壳去虾线，虾仁大的话可以切小一点。然后在把肥肉、马蹄分别切丁，芹菜切末。在将所有材料拌匀，加少许盐和鸡精。最后将拌匀的材料挤成丸子形状下油锅炸。

3、做法 将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

小酥肉炸虾怎么做?

第五步将锅里的油再度烧开，随后倒进炸过的虾再炸15秒上下。最后把炸虾夹进铺有吸油纸的盘里，再准备适量番茄酱。无论直接吃，或是蘸酱吃，味儿都特别棒。比较适合一家老小一起服用，毫无疑问一全盘都不够吃。

酥脆炸虾的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。

将腌制好的虾逐一沾上面糊，放入锅中，用中大火炸1~2分钟即可，炸至虾壳变得金黄酥脆外，虾肉变白即可捞起沥干油份，晾一会儿装盘即可。调味 出锅的炸虾可以随个人喜好搭配蒜末、醋、葱花等佐料。

怎样炸虾球

1、土豆去皮切片蒸熟。大虾去壳剩下虾尾不去壳。碗中放入土豆粉，再放入蒸熟的土豆，加点盐抓到没颗粒均匀。然后搓成大小相等的圆球。中间压个洞放入虾包起来。然后裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠。

2、（1）把虾、猪肉剁成细泥，用绍酒、味素、葱、姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。（2）大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘。

3、用料 鲜虾 1斤 面粉 50g 鸡蛋 1个 料酒 1汤匙 盐 适量 胡椒粉（或椒盐） 适量 食用油 适量 自己在家做炸虾球的做法 鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要取掉虾线哦。

4、首先，选对材料是 *** 美味炸虾球的关键。鲜虾是必备的主要材料，其它添加物可以依据个人喜好选择，但面粉与蛋液也是 *** 过程中必不可少的材料。在选择面粉时更好使用低筋面粉，减少面筋质量，达到蓬松的效果。

5、把虾仁放进碗里面腌制一下，这个时候放入一些盐，料酒，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油腌制半小时左右，我们就可以拿来使用。

6、做法 将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。

炸虾有几种炸法

之一种：炸虾 准备虾仁、淀粉、鸡蛋、盐、油，并将虾仁洗净去掉虾线备用。将淀粉和鸡蛋打散后混合，加入少许盐。将虾仁浸入淀粉鸡蛋液中，让其完全裹上淀粉鸡蛋液。

之一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

你可以“油煎”（用少许牛油或油煎虾）或者油炸裹着面包糠或面糊的虾。继续往下阅读，学习更多关于每种基本炸虾 *** 的知识。 *** 1：油煎把牛油放入煎锅里融化。把30毫升牛油放入大煎锅里，用中高火加热直到融化。

炸小虾又酥又脆三种 *** ：小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液 先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。

因为虾的营养比较丰富，所以适当的吃点虾，对身体是比较有好处的，下面就介绍几种炸虾的做法。炸虾的做法1 做法一 主料 青虾500克。调料 小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。

把虾炸酥脆之一种做法：无油黑椒炸虾 主料：白虾300克 辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。做法：原料 先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

小虾丸子的家常做法

首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。

将虾仁去壳，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。将虾仁剁成泥状，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。加入葱姜末，再次搅拌均匀。将虾肉馅揉成小丸子，放入碗中备用。

热锅凉油，将丸子放入锅中炸至金黄色。 捞出虾丸子，沥干油份，即可食用。小贴士： *** 虾丸子时，如果觉得虾泥有点干，可以适量加入水。 炸虾丸子时，火不要太大，这样可以让虾丸子的外皮炸得更加酥脆。

做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法：先将虾仁切成虾茸备用。虾仁剁碎成虾仁，加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。

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