馒头店蒸歪的馒头怎么办,为什么我做的玫瑰花馒头老是歪怎么回事

馒头蒸熟后会瘪怎么办

方法二：要解决蒸出死馒头，第一试用不同的面粉看看效果，如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制。找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比。另外一定要用*火力蒸制，水滚开后才能上笼并一定要蒸透，蒸锅不能跑汽。

为什么我做的玫瑰花馒头老是歪怎么回事

1、所以就会容易出现蒸出来的馒头会出现死面的现象，大家在蒸馒头的时候锅盖可以选用弧度比较大一点的锅盖，这样水汽会顺着这个弧度流下来，就不容易滴到馒头上面了，这样馒头就不会出现死皮的现象了。

2、可能是馒头中水加多了，你可以试试把馒头做的稍硬一些，含水量低一些。这样就站住了。

3、准备一小把红苋菜，洗干净。锅起火，放入少量清水。水开，放入洗净的红苋菜熬汁。待水变成紫红色时关火，捞出红苋菜，紫红色的汁水用碗装起来。这就是装起来的紫红色的苋菜汁。是不是很漂亮。

4、恐怕LZ的硬馒头与这有关吧。和面加奶粉太多了点。d. 发酵温度是30~40摄氏度，时间大约是1小时，最长2小时，视面粉质量而不同。 发酵是要保温的。 天气冷的话就要动动脑筋了。做成馒头坯后，照样要饧发30分钟左右。

我是开馒头店的为什么蒸出的馒头总是东倒西歪谁能告诉我怎么回事?

1、可能是馒头中水加多了，你可以试试把馒头做的稍硬一些，含水量低一些。这样就站住了。

2、馒头蒸出来表面不光滑主要原因：发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不回弹的。第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出。

3、馒头坯二发醒发放在凉水蒸锅里摆好，间距不要太大，蒸出的馒头东倒西歪是间距太大导致的。

4、蒸出来的馒头表面不够光滑的原因：发酵不到位会使得馒头不光滑。首先要确定做馒头之前的面确保发酵到位。揉面不到位使得馒头不光滑。

5、馒头在蒸制过程中出现塌陷的原因可能有多种，以下是一些可能导致馒头塌陷的因素： **酵母发酵不足：** 酵母是使馒头膨胀的关键因素，如果面团没有充分发酵，馒头在蒸制过程中可能会塌陷。

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