土豆洗净,用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切丝;小红椒切几下;蒜切碎。土豆切丝,切好后放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。
锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。
作法:把美蛙洗净剁碎块,添加白胡椒粉和生姜水抓匀腌渍15min去腥。把香菇洗净,切成块,锅里烧开水。下入香菇焯熟捞出沥水备用。豆腐皮用热水泡好,捞出切条备用。碗里添加麻辣锅底、郫县豆瓣酱、耗油、盐和糖调均匀。
干锅麻辣鸡翅尖的做法 步骤1 准备好所有的食材。步骤2 鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。步骤3 胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。步骤4 焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
麻辣干锅的家常做法如下:工具/原料:排骨500克、香葱1根、淀粉150克、姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克、花椒粉8克。姜蒜、洋葱切片、小米椒、线椒切圈。
第一步:把削掉土豆的外皮,洗干净切成片,再放进碗里,放到蒸锅里蒸熟,然后取出来捣成土豆泥。
出锅,耗油至7成热,然后把逐一放入锅中,中小火渐渐地油炸,炸得土豆丸子都变成金黄就能起锅准备吃了。这样一份可爱又好吃的土豆丸子的就做好,配些番茄沙司吃都是一碗非常不错的小零食了哦。
土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行)。五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
只要加点面粉和淀粉就能牢固土豆泥,这样就不会怕散了。只需要在揉丸子的时候加点油,这样不仅不会散而且还能做到不粘锅。1,土豆和香葱洗净,土豆削皮切片。2,将土豆放到蒸锅中挣到可以用筷子刺穿,然后拿勺子压成泥。
加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。慢慢一点点的加淀粉直到土豆泥不粘手为止。搅匀,湿度合适。然后搓圆成丸子。将鸡蛋搅成液。盘子里加适量面包糠。将丸子裹蛋液和裹面包糠。然后下油锅小火慢炸。
食材:土豆1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、花椒粉半茶匙、面包糠一袋。土豆蒸熟去皮压成泥,加入盐花椒粉拌匀。搓成圆球形。裹上一层鸡蛋液。再蘸一层面包糠。