1、鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。海虾去头壳,用刀刨开剔去虾线。把鸡肉用刀细细剁成肉糜。虾肉同样剁成肉糜。把虾肉糜,鸡肉糜放入小盆里,撒入香菜末,加一点精盐用力搅匀。
1、河南酸辣丸子汤的做法:主料:鸡肉、木耳(水发)100克、青椒(丝)100克 辅料:食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克 准备好食材后,把鸡肉切成丝状,在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油,腌制十分钟。
2、河南酸辣丸子汤的做法主料鸡肉木耳水发100克青椒丝100克 辅料食盐10克胡椒粉25克陈醋50克 1准备好食材后,把鸡肉切成丝状,在鸡肉丝中放入料酒盐酱油,腌制十分钟2把各种食材分别切成丝。
3、炸好的丸子一碗备用。香菜洗净,切成小段备用。锅中接水烧开后放入丸子。待再度烧开一会加入醋和盐。加入切好的香菜碎。准备出锅,加入醋和盐,在加了点胡椒粉就完成了。
4、将番茄汁倒入锅中;往锅中加入适量开水,待汤汁煮滚后,将丸子和豆芽放入锅中,中大火煮滚后转小火;煮至丸子入味,豆芽熟透,适量盐调味,并淋入水淀粉,轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火,装盘后撒上葱花即可。
1、第一步搅搞出200克上下的肉馅,放入碗中添加米酒、生抽酱油、盐、少量五香粉和少量姜末,拌匀。为了能让肉丸子口味更弹滑,拌和情况下加入适量清水,每一次一小勺,充足搅打匀称后再放水,这般5-6勺就差不多了。
2、肉馅中加入葱姜蒜,十三香,生抽,盐,料酒,鸡蛋,搅拌至上劲。锅中加入清水。用手挤出丸子。水有热气冒出后放入丸子。水开后煮6到7分钟。加入盐盛出,放入少许香菜和香油,完成。
3、热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。
4、个 辅料 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 紫菜 适量 步骤 将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下(这紫菜很干净,不用浸泡),撕成小块,备用。汤锅加水、姜丝,烧开。下丸子,大火烧开。