柿子是酸性的还是碱性的 (柿子里含有什么酸)
柿子是酸性的还是碱性的 (柿子里含有什么酸)
碱性。食物的酸碱性，是指食物在消化系统，经过代谢产生的物质是酸性还是碱性所决定的，柿子的营养成分中含有较多的钙、钠、钾、镁金属元素，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，所以，柿子是碱性食物。
柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，所以称之为碱性水果。养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是食用时的味道。
柿子是碱性水果。碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。
是的。柿子本身是属于酸性，但是里面所含的维生素C含量会比较多一些，但是柿子代谢之后会成为碱性。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
1、柿子中本身含有一定量的鞣酸，在柿子成熟度还没有很高的时候，吃起来就会具有一定的酸味，这属于正常的现象。
2、不熟的柿子有涩味的原因是什么 生柿子之所以吃起来有涩味，鞣酸(又叫单宁)是幕后凶手。
3、首先柿子属于碱性食品 柿子的酸性主要表现在它的皮及未成熟之时，柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸。碱性主要表现在它成熟的果肉 碱性的 【酸性食物】 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。
4、是一种高分子的多元酚。其实，并不只是未成熟的柿子有涩味，通常未成熟的果实多半都有涩味，例如绿色的香蕉、绿色的苹果、栗子的涩皮，只不过它们都没有柿子这么“啬”得厉害，不成熟绝不让人尝一口。
是的。柿子本身是属于酸性，但是里面所含的维生素C含量会比较多一些，但是柿子代谢之后会成为碱性。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，所以称之为碱性水果。养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是食用时的味道。
柿子是碱性的。柿子饼的酸碱性具体表现在它的皮及未熟之时，柿子饼外果皮和未熟柿子饼含大量量单宁酸。偏碱具体表现在它完善的瓜瓤。新鲜柿子饼含碘47mg%。
柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，所以称之为碱性水果。养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是食用时的味道。
柿子是碱性的食物，但是千万不能空腹吃，容易上吐下泻。食物的酸碱性，是指食物进入消化系统后，经过氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质，有的则产生酸性食物。
柿子的酸性主要表现在它的皮及未成熟之时，柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸。碱性主要表现在它成熟的果肉。新鲜柿子含碘47mg%。
柿子实际上是碱性水果。食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性，而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，所以称之为碱性水果。
柿子是碱性的食物，但是千万不能空腹吃，容易上吐下泻。食物的酸碱性，是指食物进入消化系统后，经过氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质，有的则产生酸性食物。
柿子是碱性水果。柿子的营养物质很多，其中含糖量也是比较多的，其次还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及大量的微量元素。适量的食用柿子是能够帮助肠道蠕动，能够帮助排便，缓解便秘的问题。
按照这个定义看，柿子属于碱性食物。柿子的化学成分经研究，柿子主要含有糖类物质，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣质，其主要成分是花白甙。还含有瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸等。
