蒸馒头有手印是怎么回事馒头蒸好的时候为什么会出现手印
蒸馒头有手印是怎么回事馒头蒸好的时候为什么会出现手印
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头有手印是怎么回事馒头蒸好的时候为什么会出现手印方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、如果是这样，原因有二：一是酸碱度的比例没掌握好；二是肥面和生面的比例有误。再调整一下试试，或许就没事了。蒸馒头实际上是靠辛苦加悟性的。
2、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。...现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。
3、我小时候也出现过这种情况，那个馒头不能吃了。
1、水和面粉的配置比例不正确，在做馒头时由于水分过多，没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。馒头发酵过度，在做馒头时，酵母放多了，导致馒头发酵过度，会使得蒸的馒头有点粘。
2、蒸出来的馒头表面黏可能是因为以下几个原因：面团没有发酵好：如果面团发酵不足，馒头在蒸煮过程中无法充分膨胀，导致表面黏稠。
3、馒头发粘的原因有：蒸制的时候火候小，时间短，或者是气压过低，没有熟透，都有可能发粘。如果是这种情况可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。
4、蒸制的时候火候小了，火力不够，本身蒸制的气力不足导致的。蒸制的时间短了，没有熟透，可能粘牙。蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。
1、如果是这样，原因有二：一是酸碱度的比例没掌握好；二是肥面和生面的比例有误。再调整一下试试，或许就没事了。蒸馒头实际上是靠辛苦加悟性的。
2、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。...现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。
3、我小时候也出现过这种情况，那个馒头不能吃了。
4、可能是酵母或者开水揉面的原因导致馒头没有弹性。
5、第四种，一按：没有发好的面团，手按上去感觉硬邦邦的，就像刚刚和好的面一样；若用手指按一下面团，面团会凹个手指印。当手指离开后又会恢复原状，这就是发好的面团。
6、另外就是我们伸进去一根手指可以比较下，发面正好的话面团是形成一个手指印，但是周围不会跟着塌陷下去，还都是蜂窝一样的气泡孔。但是如果发面过久，再用手指按压一下的话，就会连着面团周围也跟着塌陷下去。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
