清汆羊肉丸子的制作方法(老黄瓜炖羊肉丸子的做法)
清汆羊肉丸子的制作方法(老黄瓜炖羊肉丸子的做法)
将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。
糖醋羊肉丸子的做法 将洗净的羊肉切碎。再剁成肉末。马蹄肉拍碎，剁成末。用干净毛巾吸干水分，放入盘中备用。羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀，打入蛋清，搅拌至起浆。加入马蹄肉末、生粉拌匀。
再撒上些胡椒粉，即可食用。文章中所描述的就是关于汆羊肉的做法大全，大家是不是看着也特别的好吃呢，但是做起来也非常的简单，自己做比外面的健康，也很卫生，不会有添加剂，是一道健康的美味的菜。
1、步骤：老黄瓜洗净，去皮，刮皮刀将老黄瓜刮成长片，刮到黄瓜瓤为止。锅内水烧开，放入黄瓜片焯烫两分钟。捞出放入凉水，过两遍至黄瓜片凉透，再在凉水中浸泡十分钟以上。
2、老黄瓜去皮。用削皮刀刮成长片。将黄瓜片焯水过凉备用。猪肉馅儿加葱姜末，蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀至上劲儿。抓一团肉馅儿在虎口挤出一个丸子。用匙尖刮下丸子。
3、老黄瓜切片，蒜切成碎，芹菜切碎，准备一些肉丸和肉，肉切成片，肉丸切花刀。清水锅煮沸，下入准备好的肉丸和肉片，切好的老黄瓜片也下锅。锅中加入适量的油，盖上盖子，开大火煮开，水开后倒入芹菜搅拌均匀。
4、老黄瓜汆丸子汤的制作方法 老黄瓜汆丸子汤只有秋季才有味儿，中秋家宴上被大家迅速喝光，募然间，耳边还停留着吸吸溜溜的喝汤的声音。
5、老黄瓜羊肉汤的做法 准备菜和调料。黄瓜削片。葱姜切丝。锅内倒油。炒香葱姜。放羊肉。超香放十三香和酱油。喜欢白汤的可以不放酱油。炒会添汤。开锅。放黄瓜和枸杞。炖 开锅后就出锅。多炖黄瓜就碎了。出锅放葱花。
羊肉飞水，洗净入锅，水要盖过羊肉。放入葱姜八角同炖。40分钟左右 羊肉老黄瓜汤的做法图解2 老黄瓜去皮，去瓤，切片，放碗中加入盐拌制，静放，待其变软出水。
老黄瓜羊肉汤的做法 准备菜和调料。黄瓜削片。葱姜切丝。锅内倒油。炒香葱姜。放羊肉。超香放十三香和酱油。喜欢白汤的可以不放酱油。炒会添汤。开锅。放黄瓜和枸杞。炖 开锅后就出锅。多炖黄瓜就碎了。出锅放葱花。
材料：准备三斤老黄瓜，一斤羊肉，一百克黄豆，蜜枣4粒，陈皮1小块。老黄瓜洗净切边去瓜瓢，切成大件。羊肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。
羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。
如果害怕膻味，那么可以选择内蒙古的绵羊肉，这些肉只需通过简单的清水煮，当然器皿也很重要，*是用砂锅或者石锅，在煮的时候，把前期的血沫子撇掉即可，调料采用来自草原的第一调味皮“大青盐”，又名“草原德吉”。
1、锅里倒清水烧开后放老黄瓜，再烧开时放入羊肉片。撇除羊肉煮出的白沫，再小火2分钟，放盐和胡椒粉调味。关火，撒香菜碎，出锅。
2、羊肉飞水，洗净入锅，水要盖过羊肉。放入葱姜八角同炖。40分钟左右 老黄瓜去皮，去瓤，切片，放碗中加入盐拌制，静放，待其变软出水。 老黄瓜用水洗下，防止刚刚盐过多了，放入锅中，顿致透明。
3、西红柿切成片后尽量切碎；锅里烧水，水烧开把羊肉卷先烫一下异味，烫2分钟左右就可以了。
4、炒至西红柿变软，出汁，家里有番茄沙司的也可以在加一点进去，这样烧出来的汤汁会更酸一点。
5、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。
6、羊肉卷面片汤原料：羊肉、干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽。做法：和面：凉水与面粉比例1比3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。
黄瓜去皮洗净切好，肉丸洗净备用 锅内水烧热后加入肉丸烧 加适量姜片下锅 加入黄瓜煮沸10分钟 加入盐和味精调味即可 小贴士 肉丸是在菜市买现成的，本身也是熟食，不用煮太久就可以起锅。
老黄瓜清洗干净，用削皮刀将黄瓜皮削掉。然后再将老黄瓜的瓜肉用削皮刀一片片的刮下来。
步骤：老黄瓜洗净，去皮，刮皮刀将老黄瓜刮成长片，刮到黄瓜瓤为止。锅内水烧开，放入黄瓜片焯烫两分钟。捞出放入凉水，过两遍至黄瓜片凉透，再在凉水中浸泡十分钟以上。
老黄瓜切片，蒜切成碎，芹菜切碎，准备一些肉丸和肉，肉切成片，肉丸切花刀。清水锅煮沸，下入准备好的肉丸和肉片，切好的老黄瓜片也下锅。锅中加入适量的油，盖上盖子，开大火煮开，水开后倒入芹菜搅拌均匀。
老黄瓜肉丸汤的做法步骤 请点击输入图片描述 把老黄瓜洗净去皮切成厚一点的片，姜和葱头切丝备用。请点击输入图片描述 把香葱摘洗净切碎。
