牛肉丸子煲的做法(牛肉丸子锅仔的做法)
牛肉丸子煲的做法(牛肉丸子锅仔的做法)
准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成蒜蓉。
1、：洋葱切丁，将牛肉丸材料全部混合后放入碗中，揉至有黏性，再搓成肉丸状。2：不加油热锅，以中小火下锅干煎肉丸，两面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂。
2、牛肉剁成肉馅，葱姜切末。剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
3、）制作牛肉丸的时候，注意加入适当的水淀粉，使肉丸口感更加Q弹。2）在烫熟牛肉丸时，水需要加盐或放入些许卫生纸，这样能够有效地防止肉丸散开。3）肉丸蘸酱料时可以根据个人口味添加适量的辣椒粉和花生酱，调味更加独特。
4、加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。
5、牛肉丸子的家常做法参考如下：工具／原料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。
1、牛肉(可以用绞肉)600克猪板油100克荸荠(削皮)3～5颗胡萝卜1/3条葱3根芹菜3根干燥香菇3朵姜末1大匙陈皮1小片水，搅拌中慢慢加入100ml 做法 1 所有配料剁末，香菇及陈皮泡软剁末。用调理机打只要3分钟就打完了。
2、牛肉丸子的家常做法如下：工具/材料：牛肉、鸡蛋、料酒、蚝油、葱、姜、淀粉、香油、五香粉、盐、碗、油、漏勺、锅、高汤。牛肉剁成肉馅，葱姜切末。
3、大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。
牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。
牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
第二步：将准备好的牛肉用料理机搅成牛肉馅，然后再将馒头也用料理机搅碎备用。
步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。
牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法如下：材料准备：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉等。准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分。
制作方法：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。
1、锅仔吃完后入面条小火煮着吃，风味也不错。蘑菇锅仔 材料 千手磨（一种小蘑菇）100克，口蘑、鲜香菇、鸡腿菇各50克，金针菇150克，鲜蘑菇80克，牛肉100克，小葱50克，苏子面5克，鱼是鱼海带汤1千克，盐8克。
2、牛肉锅仔的制作步骤如下：准备食材：牛肉200克、粉条100克、蒜泥1大匙、酱油2大匙、清酒1大匙、白糖1大匙、芝麻盐1大匙、香油1大匙、胡椒面少许、葱花1小匙、洋葱1个、小葱30克、肉汤3杯。
3、、用大火煮大约一分钟，然后盖上锅盖，用小火慢炖。1快煮好时，加盐调味，再用文焖煮。1因为是做牛肉锅仔，可以把各种蔬菜，粉丝，千张，各类丸子进去烫，所以煮到锅里有一些剩余汤汁时关火，洒上大蒜。
1、精牛羊肉清洗后剔净肌肉筋膜，用碎肉机绞三遍，加食盐、味精、白砂糖、生鸡蛋、生姜沫、五香粉，搅拌至起胶。
2、方法一：制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
3、潮汕牛肉 步骤： 潮汕牛肉丸解冻后对半切开，黄瓜去瓤切小段，适量花生米备用。 牛肉丸加一勺料酒煮熟，捞出控水放凉。花生米炒香。
4、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。
5、牛肉丸要想做的紧实筋道有味，和面和揉面是两个关键。和面时要掌握好和面的时间，时间要刚刚好，这样发出来的面才好吃。
6、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。
