高粱面怎么做馒头好吃(怎么用高粱面蒸馒头)
高粱面怎么做馒头好吃(怎么用高粱面蒸馒头)
食用碱面 一点 高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。
高粱面粉馒头可以用高粱面粉、面筋、酵母和水混合制作。混合好的面团醒发后，可以搓成小馒头，放入蒸锅中蒸煮。口感松软、稍微带点甜味。高粱面粉蛋糕 高粱面粉蛋糕可以用高粱面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油混合制作。
我的回答是不可以，只用高粱面发的面蒸出的馒头，口感不好，兑1/3白面可以的，那样做出来的馒头又鲜又好吃，味道好，口感好。
1、高粱面馒头的做法：高粱面加发酵粉放搅拌桶内搅拌成光滑面团。放盆内进行发酵再配100克面粉，反复按压折叠。面团分成100克一个反复按压，表面光滑后揉圆。蒸锅加温水，放入面团，上盖进行二次发酵。发酵好后上锅蒸。
2、高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。
3、高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。
4、【高梁面馒头】食材用料：高粱面70克、普通面粉（也叫中筋面粉）210克、水140克、酵母3克 制作过程：首先我们先将水中放入酵母，让其酵母进行融化，然后放入高粱面，如图所示。
5、做法 主料 70g高粱面 200g白面粉 配料 10g色拉油 6g酵母 2g糖 130ml清水 制作步骤 1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。
材料准备 制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。
和面的时候稍微加点油，可使蒸好的馒头皮光滑水润。
第一步：把所有食材放入盆中，放入白糖，酵母用温水化开，酵母水分次加入面中，先和成棉絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。
等面团发酵好，在把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉搓馒头的样子放入蒸笼里再次醒发，将醒发好的馒头大火蒸18分钟即可了。
将中筋粉和高粱粉倒入揉面盆中，将酵母粉倒入温水中融化后放入揉面盆中。用筷子将所有原料搅拌混合均匀，形成絮状。开始揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发至2倍大小。
高粱面粉350克 白面粉800克 老酵头一块 食用碱面一点 高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。
1、第二步：等面团发酵至2倍大时，取出放在案板上揉面排气，再揉成长条，揪成大小均匀的面挤，最后搓成馒头生坯，将一个个生坯摆放在笼上，不开火盖上锅盖醒发20分钟。
2、将切好的馒头青胚全部放入蒸笼，将剩余两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒来1小时左右。观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，然后松开锅盖2-3分钟。
3、高粱面馒头的做法 把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
