蒸馒头怎么是塑料的呢面发酵之后放了碱,为什么出现了像类似塑料的透明东西

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1、第二种情况，那就是黑心卖家，加了添加剂，例如“增筋剂”，增加面粉柔韧性和劲道的，让面条更有劲，不易断，这种不用说了，长时间食用，肯定是对健康有损伤的。

2、面粉：使用高筋面粉或者中筋面粉，这两种面粉都有较好的延展性和韧性，适合制作馒头。酵母：酵母是馒头发酵的关键因素，需要购买活性干酵母。水：水的质量也会影响馒头的口感，建议使用软水或者过滤后的水来和面。

3、因为在和面的时候水放多了然后加上放置的环境温度可能比较高，这有可能就造成了面团的变质，上面的小黑点可能是霉斑。

4、面发过头了。面发后放食用碱后，面没有弹性，应该是面发过头了。面中大部分成分是淀粉，淀粉的分子越大，面的弹性越好。

蒸馒头用的硅胶垫对人体有害吗、有毒吗,用硅胶垫蒸包子有没有害

1、一般来说，正规的食品级硅胶屉布是很安全的，无毒无味，蒸出来的馒头也没有毒，如果是劣质硅胶屉布，高温加热后可能会析出有害物质，这种蒸出来的馒头或多或少带有一定的毒性。

2、硅胶蒸笼垫没有毒。硅胶蒸笼垫是安全的，可以放心使用。硅胶一般分为工业级、食品级、回收胶硅胶，蒸笼垫硅胶属于食品级硅胶。

3、硅胶蒸笼布只要是正规产品，带有FDA原材料证书认证，都是安全的，使用起来不会释放毒素也不会给人体健康造成威胁。硅胶垫的成本较高，且塑料和硅胶不好分辨，不排除有不法商家以塑料代替硅胶，而塑料遇高温是有风险的。

枣馒头蒸完塑料味很重是安琪放多了吗

1、酵母质量问题：酵母质量不好或者存放不当会导致酵母变质或者受到污染，产生酸味。面团发酵时间过长：面团发酵时间过长，酵母会在面团中继续发酵，产生酸味。

2、如果时间不紧，面团在发酵成型后再把面团压回原型，再发酵一次，味道更好。

3、蒸出来的馒头有酸味儿，是碱放少了，也是面发大劲儿了。

4、馒头里放多了酵母和泡打粉对身体没有什么不良影响。因为酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

5、那是酵母的味道，和面时放点糖就会好了，一斤面粉，放一匙白糖就够。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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